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3、學會：氫氣燃燒產物的檢驗方法。

2、知道：氫氣燃燒的實驗現象。

1、了解：電解水的實驗裝置、操作、現象(正負極產生什么氣體、如何檢驗、體積比)。

18. (1) 物理變化 過濾　 (2)蛋白質 磷　 (3)B D

17.(1) 288　 (2)方程式略

16.(1) 1:2　 (2) 89　

(3) C:H:N:O = 36:7:14:32

15.(1)③⑤　 (2)二氧化碳、水　 (3)碘

9.A　 10.D　 11.C　 12.A　 13.C　 14.A　

1.D　 2.C　 3.D　 4.D　 5.C　 6.A　 7.D　 8.B

18．(07福州)制豆腐是中國古代的一項重要發明，現豆腐在全球已成為頗受歡迎的食品，其制作的主要工藝流程通常如下：

[資料] 下表是豆腐中主要成分的平均質量分數：

(1)上述工藝流程中，磨漿屬于　　　　　 變化，由豆腐花制豆腐的過程就是將豆腐與水分離，該設計利用的操作是　　　　　　　　　　　　　　　 。

(2)除水、無機鹽和維生素外，豆腐中還含的營養素有　　　　　　　　　　　　　 ，含人體所需的微量元素是　　　　　　 。

(3)除大豆外，很多食物也能提供豐富的蛋白質。下列能提供豐富蛋白質的食物有　　　　 (填字母)。

A．蘿卜　 B． 魚　　 C．　 大米　 D． 奶制品

E． 花生油　 F． 蘋果

答案與導解：