題目列表(包括答案和解析)
食品安全與人體健康密切相關。下列做法不會損害人體健康的是
| A．吃變蛋（或松花蛋）時，為消除蛋中所含堿性物質的澀味，可加入少量食醋 |
| B．食用地溝油不會影響人體健康 |
| C．用甲醛的水溶液浸泡水產品 |
| D．用霉變花生制成的壓榨花生油烹調食品 |
食品安全與人體健康密切相關。下列做法不會損害人體健康的是（ ）
A.用甲醛水溶液浸泡水產品
B.霉變花生高溫處理后，壓榨成花生油
C.為使饅頭疏松多孔，蒸饅頭時用小蘇打除去面團發酵產生的酸
D.為保持肉制品味道鮮美，在香腸中加入過量的亞硝酸鈉
食品安全與人體健康密切相關。下列做法不會危害人體健康的是
A．將工業用鹽亞硝酸鈉（NaNO2）用于腌制火腿
B．用甲醛溶液浸泡水產品
C．霉變的大米經過反復蒸煮后食用
D．在煲好的雞湯中放入適量的加碘食鹽
| A．吃變蛋（或松花蛋）時，為消除蛋中所含堿性物質的澀味，可加入少量食醋 |
| B．食用地溝油不會影響人體健康 |
| C．用甲醛的水溶液浸泡水產品 |
| D．用霉變花生制成的壓榨花生油烹調食品 |
| A．用甲醛水溶液浸泡水產品 |
| B．霉變花生高溫處理后，壓榨成花生油 |
| C．為使饅頭疏松多孔，蒸饅頭時用小蘇打除去面團發酵產生的酸 |
| D．為保持肉制品味道鮮美，在香腸中加入過量的亞硝酸鈉 |
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