Question

【題目】（一）、微生物是指結(jié)構(gòu)簡單、形體微小的單細(xì)胞、多細(xì)胞或沒有 細(xì)胞結(jié)構(gòu)的低等生物。微生物有多種用途。比如在制作泡菜中所用的主要微生物為_________，為了加快發(fā)酵，可將蔬菜在______中浸泡1分鐘后入壇，在泡菜腌制過程中，會產(chǎn)生對人體有害的亞硝酸鹽，可以用 ________法測定，使用的儀器主要是_____________ 。在使用微生物時(shí)，往往要考慮其他微生物的影響，而________是消除污染雜菌的通用方法。此外還要考慮進(jìn)行無菌操作，下列關(guān)于相關(guān)操作正確的是_____

A．在配置培養(yǎng)基時(shí)需要在酒精燈火焰旁操作

B．玻璃刮刀的滅菌方式往往采用灼燒滅菌法

C．制作棉塞的棉花往往選擇使用的是脫脂棉

D．G6玻璃砂漏斗用后需用1mol/L的HCl浸泡

（二）如圖為動物細(xì)胞的培養(yǎng)過程簡圖，請思考回答：

細(xì)胞的培養(yǎng)往往包括細(xì)胞的原代培養(yǎng)和傳代培養(yǎng)，其中在傳代培養(yǎng)中連續(xù)細(xì)胞系往往會出現(xiàn) _______核型，有的喪失接觸抑制的細(xì)胞系具有異體_____性，未經(jīng)克隆培養(yǎng)的細(xì)胞系，往往具有____性，若獲取胚胎，往往選擇________細(xì)胞系，原因是______________。下列在克隆培養(yǎng)過程中，較不易被克隆的是______

A．轉(zhuǎn)化細(xì)胞系B．腫瘤細(xì)胞C．有限細(xì)胞系D．無限細(xì)胞系

Answer 1

【答案】假絲酵母和乳酸桿菌 開水 光電比色法 比色計(jì) 單菌落的分離 D 異倍體 致瘤 異質(zhì) 有限 遺傳物質(zhì)未改變 C

【解析】

1、微生物培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、氮源、無機(jī)鹽，此外還要滿足微生物生長對pH、特殊營養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求。

2、微生物常見的接種的方法

①平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng).在線的開始部分，微生物往往連在一起生長，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個(gè)菌落。

②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個(gè)菌落。

3、動物細(xì)胞培養(yǎng)的過程：取動物組織塊剪碎組織用胰蛋白酶處理分散成單個(gè)細(xì)胞制成細(xì)胞懸液轉(zhuǎn)入培養(yǎng)液中(原代培養(yǎng))放入二氧化碳培養(yǎng)箱培養(yǎng)貼滿瓶壁的細(xì)胞用酶分散為單個(gè)細(xì)胞，制成細(xì)胞懸液轉(zhuǎn)入培養(yǎng)液(傳代培養(yǎng))放入二氧化碳培養(yǎng)箱培養(yǎng)。

（一）泡菜制作中的主要微生物是假絲酵母和乳酸桿菌，為了加快發(fā)酵，可將蔬菜在開水中浸泡1分鐘后入壇，測定亞硝酸含量，往往用光電比色法，儀器為比色計(jì)。單菌落的分離是消除污染雜菌的通用方法。

A、在配置培養(yǎng)基時(shí)不需要在酒精燈火焰旁操作，因?yàn)楹竺孢�有滅菌的過程，A錯(cuò)誤；

B、玻璃刮刀的滅菌方式往往采用高壓蒸汽滅菌法，B錯(cuò)誤；

C、制作棉塞的棉花往往不使用脫脂棉，因?yàn)槠湟孜�水，造成污染，C錯(cuò)誤；

D、G6玻璃砂漏斗用后需用1mol/L的HCl浸泡，D正確。

故選D。

（二）在傳代培養(yǎng)中連續(xù)細(xì)胞系往往會出現(xiàn)異倍體核型，有的喪失接觸抑制的細(xì)胞系即為惡性細(xì)胞系，具有異體致瘤性，未經(jīng)克隆培養(yǎng)的細(xì)胞系，往往性質(zhì)不單一，故表現(xiàn)異質(zhì)性。若獲取胚胎，往往選擇有限細(xì)胞系，原因是遺傳物質(zhì)未改變。

ABD、轉(zhuǎn)化細(xì)胞系，腫瘤細(xì)胞以及無限細(xì)胞系是相近的概念，往往均較易克隆，ABD錯(cuò)誤；

C、有限細(xì)胞系由于遺傳物質(zhì)未變，其連續(xù)傳代的能力有限，較不易被克隆，C正確。

故選C。