Question

【題目】農業貯存稻種前，要將收獲的稻種放在陽光下暴曬一段時間，如果曬的時間不夠，稻種在堆放時會發熱以至霉爛，根據研究發現這種發熱與種子消耗氧氣成正比關系．種水稻時，農民又要將稻種放在水中浸泡一段時間，隨著浸泡時間的延長，產熱速度也越來越快，種子變“甜”了，一段時間后種子開始發芽，這時水稻種子內的水分含量達到了峰值．
（1）農民曬種時曬出的水是以形式存在于細胞中的，曬干后的種子細胞內 的比值 ， 這樣的種子仍有生物活性．但如果將曬干的種子放在潔凈的試管中加熱，壁上出現的水珠，這樣的種子是否還會萌發？試分析原因： ．
（2）隨著浸種的時間的延長，稻種變“甜”了，這種“甜”味是怎樣產生的？ ．
（3）科研人員在研究水稻時，從收獲的種子開始做鮮重測量，得到如圖所示曲線．下列對曲線變化原因的分析不正確的是________ ．

A.0a段鮮重減少的原因主要自由水的減少
B.ab段種子中的細胞基本處于休眠狀態，物質變化量較小
C.bc段鮮重增加的原因是有機物增多，種子開始萌發
D.c點以后增幅較大，既有水的增加，又有有機物的增加．

Answer 1

【答案】
（1）自由水；減小；不能，試管加熱使細胞喪失結合水
（2）淀粉水解成麥芽糖
（3）C
【解析】解：（1）農民曬種時玉米種子失去的是以自由水的形式存在于細胞中的水；曬干后的種子細胞內 的比值減小，代謝強度減弱，這樣的種子仍有生物活性．但如果將曬干的種子放在潔凈的試管中加熱，直至碳化，此時失去的水分主要是結合水．這樣的種子不能萌發．（2）玉米種子在浸泡過程中，淀粉吸收水分，水解形成麥芽糖而變甜．（3）A、Oa段鮮重減少包括種子呼吸造成有機物的減少和自由水的減少，主要原因是種子中水分的減少，A正確；
B、ab段種子中的細胞基本處于休眠狀態，物質變化量少，B正確；
C、bc段種子開始萌發，此時種子還沒有長出芽和葉，不能進行光合作用，鮮重增加的主要原因是水的增加，C錯誤；
D、c點以后增幅較大，證明開始進行光合作用，既有水的增加，又有有機物的增加，D正確．
故選：C．
所以答案是：（1）自由水 減小 不能，試管加熱使細胞喪失結合水（2）淀粉水解成麥芽糖（3）C