Question

【題目】為了探究一種新型堿性纖維素酶的去污效能，研究性學習小組進行了相關實驗，結果如下圖。由圖中實驗結果能直接得出的結論是

A. 堿性纖維素酶對污布類型2的去污力最強

B. 不同類型洗衣粉影響堿性纖維素酶的去污力

C. 堿性纖維素酶對污布類型2、3的去污力不同

D. 加大酶用量可以顯著提高洗衣粉的去污力

【答案】C

【解析】20 U/L的堿性纖維素酶處理對污布類型1，去污力為60%，30 U/L的堿性纖維素酶處理污布類型2，去污力約為80%，則單位堿性纖維素酶對污布類型1去污力最強，A錯誤；由于污布類型不同，不能探究不同類型的洗衣粉對堿性蛋白酶的去污力的影響，B錯誤；對污布類型2、3而言，都是Y型洗衣粉，30%的酶用量，但去污力不同，說明堿性纖維素酶對污布類型2、3 的去污力不同，C正確；該實驗沒有針對同一類型的洗衣粉加大酶用量的探究，則不能判斷加大酶用量是否提高洗衣粉的去污力，D錯誤。

【考點定位】堿性纖維素酶，實驗分析。

【名師點睛】本題以堿性纖維素酶為背景考查實驗分析，要求學生理解實驗分析的兩個基本原則：對照原則和單一變量原則。

【題型】單選題
【結束】
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【題目】請回答下列問題：

（1）有些細菌能分解尿素，有些細菌則不能，原因是前者能產生__________。能分解尿素的細菌可用葡萄糖作為碳源，進入細菌體內的葡萄糖的主要作用是_________________（答出兩點即可）。用來篩選分解尿素細菌的培養基含有KH2PO4和Na2HPO4，其作用有__________________________________（答出兩點即可）。

（2）通常，用清水洗滌衣服上的新鮮血跡時，不應該使用開水，原因是_________________。

某同學為了洗去衣服上的油漬，洗衣時在市售的蛋白酶洗衣液中添加脂肪酶，該同學的做法________（填“合理”或“不合理”），理由是_________________________。

Answer 1

【答案】 脲酶 為細菌生命活動提供能量，為其他有機物的合成提供原料 為細菌生長提供無機營養，作為緩沖劑保持細胞生長過程中pH穩定 開水使血中的蛋白質變性而沉淀，難以清洗 不合理 蛋白酶會降解脂肪酶

【解析】試題分析：本題考查組成細胞的分子、酶，考查對葡萄糖、無機鹽作用和蛋白質結構、酶專一性的理解。解答此題，可根據酶的專一性和高效性分析蛋白酶洗衣液不宜混入脂肪酶的原因。

（1）能分解尿素的細菌可以產生脲酶，脲酶可以催化尿素的分解。葡萄糖進入細菌體內，可以通過氧化分解為細胞的生命活動提供能量，細胞呼吸的中間產物為其他有機物的合成提供原料。培養基中的KH2PO4和Na2HPO4可以為細菌生長提供鉀、鈉、磷等無機營養，同時二者構成緩沖對，作為緩沖劑可保持細胞生長過程中培養基pH的穩定。

（2）衣服上的新鮮血跡主要是蛋白質造成的，開水會使血中的蛋白質空間結構改變，蛋白質因變性而沉淀，難以清洗，因此不宜使用開水洗滌衣服上的新鮮血跡。在市售的蛋白酶洗衣液中添加脂肪酶，蛋白酶會降解脂肪酶，使脂肪酶失去作用。