Question

蘇打和小蘇打有著廣泛的應用。試從消耗反應物的量的角度，回答下列問題：
（1）做面條時為防止面粉較長時間儲存變酸味，常加入適量的堿面，選用______，因為____________
__________。
（2）做泡沫滅火器的藥品，選用_________，因為_____________________。
（3）洗滌餐具和實驗室的玻璃儀器等，選用_________，因為_______________________。
（4）胃潰瘍病人的胃酸過多，醫生給病人服用Al（OH）₃膠乳，既不用蘇打也不用小蘇打，是因為____________________。

Answer 1

（1）選蘇打；因為中和等量的H⁺，Na₂CO₃比NaHCO₃的用量少（質量之比為53∶84）

（2）選小蘇打；因為產生等量的CO₂，NaHCO₃比Na₂CO₃的用量少（質量之比為84∶106）

（3）選蘇打；因為NaCO₃的水解程度比NaHCO₃大，產生等量的OH^－，NaHCO₃比Na₂CO₃的用量少 （4）Na₂CO₃、NaHCO₃與胃液中的鹽酸反應生成CO₂氣體，會加速胃壁穿孔。

【試題分析】