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在口腔里細嚼饅頭或飯粒，覺得有甜味，這是因為（ ）
A．麥芽糖分解成葡萄糖
B．淀粉分解成麥芽糖
C．蛋白質進行初步分解
D．蛋白質分解成氨基酸
【答案】分析：淀粉是饅頭的主要成分，淀粉是沒有甜味的，淀粉分解后形成的麥芽糖有甜味．據此回答．
解答：解：饅頭在口腔中細嚼時，通過牙齒的咀嚼、舌的攪拌和唾液中唾液淀粉酶的作用被分解成了麥芽糖，因此細嚼饅頭或飯粒感覺有甜味．故B符合題意．
故選：B．
點評：此題考查了唾液淀粉酶對淀粉的消化作用．是考試的重點內容．
練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

在口腔里細嚼饅頭或飯粒，覺得有甜味，這是因為（　�。�

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

在口腔里細嚼饅頭或飯粒，覺得有甜味，這是因為（　�。�
A．麥芽糖分解成葡萄糖B．淀粉分解成麥芽糖
C．蛋白質進行初步分解D．蛋白質分解成氨基酸

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科目：初中生物 來源：2009-2010學年廣東省汕頭市金中南校七年級（下）第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

在口腔里細嚼饅頭或飯粒，覺得有甜味，這是因為（ ）
A．麥芽糖分解成葡萄糖
B．淀粉分解成麥芽糖
C．蛋白質進行初步分解
D．蛋白質分解成氨基酸

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科目：初中生物 來源：2008-2009學年山東省濱州市濱城區(qū)七年級（下）期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

在口腔里細嚼饅頭或飯粒，覺得有甜味，這是因為（ ）
A．麥芽糖分解成葡萄糖
B．淀粉分解成麥芽糖
C．蛋白質進行初步分解
D．蛋白質分解成氨基酸

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科目：初中生物 來源：2010-2011學年廣東省汕尾市海豐縣南涂中學九年級（上）月考生物試卷（12月份）（解析版） 題型：選擇題

在口腔里細嚼饅頭或飯粒，覺得有甜味，這是因為（ ）
A．麥芽糖分解成葡萄糖
B．淀粉分解成麥芽糖
C．蛋白質進行初步分解
D．蛋白質分解成氨基酸

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同步練習冊答案
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