Question

為了滿足身體每天對能量和各種營養物質的需要，攝入的營養必須合理，下面是四位同學幫助家長設計的午餐和食譜，其中最合理的是（ ）
A．雞蛋、面包、火腿腸、燒雞
B．饅頭、面包、火腿腸、蝦
C．瘦肉、番茄、米飯、牛奶
D．土豆、饅頭、番茄、玉米

Answer 1

【答案】分析：此題考查的是科學設計健康食譜，同時要注意合理營養、均衡膳食方面．據此解答．
解答：解：合理營養就是指膳食中所含的營養素種類齊全，數量充足，比例適當；并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營養的核心．健康食譜，要合理營養、均衡膳食，食物應多樣化，葷素搭配要合理，營養全面合理．
A、雞蛋、火腿腸、燒雞主要提供蛋白質和脂肪，面包主要提供淀粉類，此食譜無蔬果類，不能提供維生素等營養物質，此食譜營養不全面，不符合題意．
B、饅頭、面包主要提供淀粉等，火腿腸、蝦主要提供蛋白質和脂肪，此食譜無蔬果類，不能提供維生素等營養物質，此食譜營養不全面，不符合題意．
C、米飯主要提供淀粉等，番茄主要提供維生素、無機鹽，瘦肉、奶能提供蛋白質，此食譜營養全面，符合題意．
D、番茄主要提供維生素、無機鹽，土豆、饅頭、玉米主要提供淀粉等，無瘦肉、奶、蛋類，不能提供蛋白質，此食譜營養不全面，不符合題意．
故選：C
點評：關鍵點：食譜中的食物要能提供全面、合理的營養物質．要均衡膳食．