Question

（2007?泰安）為了滿足身體每天對(duì)能量和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要，攝入的營(yíng)養(yǎng)必須合理，下面是四位同學(xué)幫助家長(zhǎng)設(shè)計(jì)的午餐和食譜，其中最合理的是（　　）

A．雞蛋、面包、火腿腸、燒雞

B．饅頭、面包、火腿腸、蝦

C．瘦肉、番茄、米飯、牛奶

D．土豆、饅頭、番茄、玉米

Answer 1

分析：此題考查的是科學(xué)設(shè)計(jì)健康食譜，同時(shí)要注意合理營(yíng)養(yǎng)、均衡膳食方面．據(jù)此解答．

解答：解：合理營(yíng)養(yǎng)就是指膳食中所含的營(yíng)養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)；并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營(yíng)養(yǎng)的核心．健康食譜，要合理營(yíng)養(yǎng)、均衡膳食，食物應(yīng)多樣化，葷素搭配要合理，營(yíng)養(yǎng)全面合理．
A、雞蛋、火腿腸、燒雞主要提供蛋白質(zhì)和脂肪，面包主要提供淀粉類，此食譜無蔬果類，不能提供維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，此食譜營(yíng)養(yǎng)不全面，不符合題意．
B、饅頭、面包主要提供淀粉等，火腿腸、蝦主要提供蛋白質(zhì)和脂肪，此食譜無蔬果類，不能提供維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，此食譜營(yíng)養(yǎng)不全面，不符合題意．
C、米飯主要提供淀粉等，番茄主要提供維生素、無機(jī)鹽，瘦肉、奶能提供蛋白質(zhì)，此食譜營(yíng)養(yǎng)全面，符合題意．
D、番茄主要提供維生素、無機(jī)鹽，土豆、饅頭、玉米主要提供淀粉等，無瘦肉、奶、蛋類，不能提供蛋白質(zhì)，此食譜營(yíng)養(yǎng)不全面，不符合題意．
故選：C

點(diǎn)評(píng)：關(guān)鍵點(diǎn)：食譜中的食物要能提供全面、合理的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．要均衡膳食．