Question

【題目】“舌尖上的中國”在央視上的熱播讓廚房再次成為人們施展廚藝的舞臺大多數廚師有個工作經驗：炒菜時，又加料酒又加醋，可使菜變得香美可口，原因是醋中的乙酸與料酒中的乙醇生成乙酸乙酯如表中是幾種常見的酯，請完成下列問題。

酯的名稱	甲酸甲酯	甲酸乙酯	乙酸甲酯	乙酸乙酯
化學式	C2H4O2	C3H6O2	C3H6O2	X

（1）甲酸甲酯（C2H4O2）中碳元素、氧元素的質量比為______；

（2）甲酸乙酯（C3H6O2）中碳元素的質量分數為______（計算結果精確到0.1%）；

Answer 1

【答案】3：4 48.6%

【解析】

（1）甲酸甲酯（C2H4O2）中碳元素、氧元素的質量比=（12×2）：（16×2）=3：4；

（2）甲酸乙酯（C3H6O2）中碳元素的質量分數=。