Question

啤酒是生活中常見的飲料，其中含有二氧化碳、水和蛋白質等物質．
（1）觀察一瓶啤酒，未見氣泡，打開啤酒蓋時會冒出大量的氣泡，原因是

 

（2）要使啤酒冒出更多的氣泡，除可采用采用振蕩和攪拌方法，還可以有

 

．
（3）已知啤酒中產生的氣體是CO₂，請你設計一種實驗方案檢驗啤酒中的CO₂，將必要的實驗步驟和現象填入下表中．

實驗步驟	實驗現象	反應文字表達式

（4）實驗室制取啤酒中所含氣體的文字表達式是：

 

．

Answer 1

分析：（1）根據影響氣體溶解度的因素分析判斷，壓強減小，二氧化碳溶解度變小，溫度升高，氣體的溶解度減小．
（2）根據二氧化碳的性質進行分析解答；
（3）根據二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁進行解答；
（4）根據實驗室用大理石和稀鹽酸反應制取二氧化碳進行解答．

解答：解：（1）由于氣體的溶解度隨壓強的升高而增大，隨壓強的降低而減小，打開瓶蓋瓶內氣壓變小，壓強減小，二氧化碳溶解度變小，大量氣體逸出；
（2）溫度升高氣體的溶解度減小，所以要使啤酒冒出更多的氣泡，除了采用振蕩和攪拌的方法外，還可以加熱方法；
（3）二氧化碳能和氫氧化鈣反應生成碳酸鈣，故可利用二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁可檢驗二氧化碳的存在，故實驗步驟為：

實驗步驟	實驗現象	反應文字表達式
打開啤酒瓶蓋，塞上帶導管的橡皮塞，將導管插入澄清石灰水中	澄清石灰水變渾濁	二氧化碳+氫氧化鈣→碳酸鈣+水

；
（4）實驗室用大理石和稀鹽酸反應制取二氧化碳，反應的文字表達式是：鹽酸+碳酸鈣→氯化鈣+水+二氧化碳．
故答案為：（1）打開瓶蓋，壓強減小，溶解在啤酒中的二氧化碳逸出；
（2）搖晃；攪拌；加熱；
（3）

實驗步驟	實驗現象	實反應文字表達式
打開啤酒瓶蓋，塞上帶導管的橡皮塞，將導管插入澄清石灰水中	澄清石灰水變渾濁	二氧化碳+氫氧化鈣→碳酸鈣+水

；
（4）鹽酸+碳酸鈣→氯化鈣+水+二氧化碳．

點評：此題是對啤酒產生的氣體的現象進行考查，利用氣體的溶解度隨溫度升高而升高，隨壓強變大而變大的知識解釋啤酒冒氣泡的現象，利用澄清石灰水鑒定了二氧化碳．