Question

蛋白質是機體生長及修補受損組織的主要原料，人體通過食物獲得的蛋白質在胃腸中與水反應，生成氨基酸，蛋氨酸（C₅H₁₁O₂NS）就是其中的一種氨基酸．
（1）一個蛋氨酸分子中含有

 

個原子，其相對分子質量為

 

．
（2）蛋氨酸中氧、硫元素的質量比為

 

，氮元素的質量分數為

 

．

Answer 1

分析：根據蛋氨酸的化學式C₅H₁₁O₂NS可知，蛋氨酸由C、H、O、N、S五種元素所組成，每個蛋氨酸分子由5個C原子、11個H原子、2個O原子、1個N原子和1個S原子共20個原子所構成；利用化學式的所傳遞的信息，完成有關化學式的計算．

解答：解：（1）一個蛋氨酸分子中含有的原子個數=5+11+2+1+1=20；蛋氨酸C₅H₁₁O₂NS的相對分子質量=12×5+1×11+16×2+32+14=149
故答案為：20；149；
（2）蛋氨酸C₅H₁₁O₂NS中氧、硫元素的質量比=（16×2）：32=1：1；蛋氨酸C₅H₁₁O₂NS中氮元素的質量分數=

14

149

×100%≈9.4%
故答案為：1：1；9.4%．

點評：化學式可以表示物質的組成及構成物質的分子的構成，利用組成、構成信息可根據物質的化學式完成相對分子質量、組成元素質量比、組成元素質量分數等計算．