Question

19、日常生活中的下列做法，不可行的是（　�。�

A、人們向煤炭中適宜加入石灰石，可以減少或消除含硫煤對大氣的污染

B、由于霉菌毒素在280℃以上的高溫時被破壞，霉變食品加熱到280℃以上仍不能食用

C、喝牛奶、豆漿等富含蛋白質的食品可有效緩解重金屬中毒現象

D、由于淀粉有遇到碘變藍的特性，可利用淀粉檢驗加碘食鹽的真假

Answer 1

分析：A、人們向煤炭中適宜加入石灰石，可使硫與石灰石反應起到固硫作用．
B、霉菌毒素在280℃以上的高溫時被破壞，因此霉變食品加熱到280℃以上可以食用．
C、喝牛奶、豆漿等富含蛋白質的食品可有效消耗重金屬．
D、由于淀粉有遇到碘變藍的特性，可利用淀粉檢驗加碘食鹽的真假．

解答：解：A、人們向煤炭中適宜加入石灰石，可使硫與石灰石反應起到固硫作用可有效地減少硫對環境的污染，故此選項錯誤．
B、霉菌毒素在280℃以上的高溫時被破壞，因此霉變食品加熱到280℃以上可以食用，不會對人體造成損害，故此選項正確．
C、重金屬能與蛋白質發生反應，喝牛奶、豆漿等富含蛋白質的食品可有效消耗重金屬，防止人體重金屬鹽中毒，故此選項錯誤．
D、由于淀粉有遇到碘變藍的特性，可利用淀粉檢驗加碘食鹽的真假，故此選項錯誤．
故選B．

點評：此題是一道生活實際考查題，解題的關鍵是利用所學的化學知識對選項進行分析即可．