Question

根據(jù)所學(xué)知識(shí)，你認(rèn)為日常生活中的下列做法可行的是（　　）

A．為了節(jié)約糧食，把霉變大米淘凈后繼續(xù)食用

B．人誤食重金屬鹽中毒后，可服用大量雞蛋清解毒

C．食用甲醛浸泡的海產(chǎn)品，可提高人體免疫力

D．蛋白質(zhì)、糖類、維生素是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，應(yīng)盡可能多吃

Answer 1

分析：A、根據(jù)被霉菌污染后營(yíng)養(yǎng)成分的變化考慮；
B、根據(jù)重金屬鹽使人中毒的原因考慮；
C、根據(jù)甲醛有毒考慮；
D、根據(jù)合理膳食進(jìn)行解答．

解答：解：A、霉變大米被霉菌污染后其中的營(yíng)養(yǎng)成分消失，且含有致癌物，故人不能吃，故A錯(cuò)誤；
B、重金屬鹽能使人體內(nèi)的蛋白質(zhì)變性，失去生理活性，所以雞蛋清等富含蛋白質(zhì)的食品可減少重金屬鹽與人體內(nèi)的蛋白質(zhì)結(jié)合，從而有效緩解重金屬鹽中毒現(xiàn)象，故B正確；
C、甲醛有毒，所以不能食用甲醛浸泡的海產(chǎn)品，故C錯(cuò)誤；
D、蛋白質(zhì)、糖類、維生素是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，但不能盡可能多吃，要合理膳食，故D錯(cuò)誤．
故選B．

點(diǎn)評(píng)：解答本題關(guān)鍵是要知道霉變食品不能再食用，知道重金屬鹽中毒后的解毒方法．