Question

4、食品安全關系到千家萬戶，下列做法中，有益于人體健康的是（　　）

A、用甲醛溶液浸泡海產品

B、在麥片中加入少量含鐵化合物

C、向牛奶中添加尿素

D、使用聚氯乙烯薄膜包裝食品

Answer 1

分析：A、根據甲醛能破壞蛋白質結構使蛋白質變性的性質判斷，
B、根據鐵元素在人的生理活動中的作用進行分析，
C、根據尿素會對人的健康產生影響進行分析，
D、根據聚氯乙烯在50℃左右就會慢慢地分解出氯化氫氣體進行分析，

解答：解：A、甲醛有毒，能破壞蛋白質的結構，不但對人體有害，而且降低了海產品的質量，故A錯誤，
B、鐵元素是血紅蛋白的成分，能夠幫助氧氣的運輸，食用少量的含鐵化合物，可以補充人體所需的鐵元素，故B正確，
C、尿素對生物基本是廢物，對人的生理作用無利，故C錯誤，
D、聚氯乙烯在50℃左右就會慢慢地分解出氯化氫氣體，這種氣體對人體有害，因此聚氯乙烯制品不宜作為食品的包裝物，故D錯誤，
故選B．

點評：化學來源于生產生活，也必須服務于生產生活，所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一．