題目列表(包括答案和解析)
食物提供的營養素主要有蛋白質、糖類、油脂、無機鹽、維生素和水。
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的營養素有 ；燕麥片中含有的鋅、 鐵屬于人體所需的______（填“微”或“常”）量元素。
（2）下列有關營養與健康的敘述錯誤的是 （填序號）。
①缺乏維生素C會引起夜盲癥 ②缺乏鐵元素會引起貧血
③缺鋅會導致發育不良患佝僂病 ④成人同樣需要攝入鈣
（3）在①土豆 ②豆油 ③魚 ④雞蛋 ⑤青菜 ⑥西瓜等常見食物中，
能提供豐富蛋白質的食物是 （填序號）。
（4）有些補鈣劑的有效成分是碳酸鈣，由于胃液含稀鹽酸，服用后轉化為可溶性含鈣化合物被吸收，該反應的化學方程式為 。
| 營養成分 | 蛋白質（g） | 糖類（g） | 脂肪（g） | 鈣（mg） | 鐵（mg） | 鈉（mg） | 鋅（mg） | 維生素C （mg） |
| 每100g | 7.4 | 7.8 | 7.9 | 206 | 19.2 | 37.8 | 10.1 | 18 |
| 營養成分 | 蛋白質（g） | 糖類（g） | 脂肪（g） | 鈣（mg） | 鐵（mg） | 鈉（mg） | 鋅（mg） | 維生素C （mg） |
| 每100g | 7.4 | 7.8 | 7.9 | 206 | 19.2 | 37.8 | 10.1 | 18 |
| 營養成分 | 蛋白質（g） | 糖類（g） | 脂肪（g） | 鈣（mg） | 鐵（mg） | 鈉（mg） | 鋅（mg） | 維生素C （mg） |
| 每100g | 7.4 | 7.8 | 7.9 | 206 | 19.2 | 37.8 | 10.1 | 18 |
化學與生活息息相關。
（1）下表為某品牌燕麥片標簽中的一部分。
| 每100 g含有營養成分 | 糖類 | 油脂 | 蛋白質 | 維生素C | 鈣 | 鎂 | 鈉 | 鋅 |
| 7.6 g | 7.8 g | 7.4 g | 18 mg | 201 mg | 18.2 mg | 30.8 mg | 8.1 mg |
① 人類從食物中攝入的六大類主要營養素，上表出現了
類。
② 主要提供能量的營養素是 。
③ 佝僂病患者體內缺少的元素是 。
④ 維生素C可溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊溶液，變紅色，加熱該溶液至沸騰，紅色消失。因此，烹調富含維生素C的食物時，應該注意_______。
（2）我們穿的衣服通常是由纖維織成的，常見的纖維有棉花、羊毛、滌綸等。
① 上述3種纖維中，屬于有機合成材料的是________。
② 用燃燒的方法可初步鑒別3種纖維，燃燒時有燒焦羽毛氣味的是 。
2009.5
一、選擇題（每小題1分，共25分）
題號
1
2
3
4
5
6
7
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9
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11
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15
答案
D
B
A
B
A
D
B
B
D
A
C
C
C
D
D
題號
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
答案
D
C
D
C
A
C
C
D
A
D
說明：以下各題若有其他正確答案，均可得分。
二、填空題（除29題（1）小題2分外，每空1分，共29分）
26．（6分）
（1）①糖類、油脂、蛋白質；②鋅。 （2）①鈣，②A。 （3）①0.4，②1.1。
27．（7分）
（1）A。 （2）①蒸餾。②乳化。（3）①甲。②b， ③升溫（或增加溶劑）。④不變。
28．（7分）
（1）A。
（2）①混合物。 ②生鐵的含碳量比鋼高。 ③3CO + Fe2O3 3CO2 + 2Fe 。
（3）FeCl2 + H2 Fe + 2HCl （4）①Fe + CuCl2 = FeCl2 + Cu ；②Fe 、Cu。
29．（4分）
（1）B、C、D、E。（全部選對得2分，少選1個且無錯誤選項得1分）
（2）Na+、Cl-、H2O。
（3）⑤④①②③。
30．（5分）
（1）①O2； ②2H2O 2H2↑+ O2↑； ③Ca(OH)2+ CO2= CaCO3↓+ H2O
（2）①置換反應， ②Fe + H2SO4= FeSO4 + H2↑。
三、實驗題（每空1分，共19分）
31．（6分）
（1）①2KMnO4 K2MnO4 + MnO2 + O2↑，②A。 ③將帶火星的木條置于集氣瓶口，若木條復燃，則氧氣已滿。
（2）①B、C， ②能， ③氧氣和二氧化碳均可以由固體和液體藥品在常溫條件下反應制得，且它們的密度均大于空氣。
32．（7分）
（1）①稀鹽酸 ②Na2CO3 ③滴加步驟2檢驗出的溶液。 ④一支試管溶液中有白色沉淀生成，則原溶液是Ca(OH)2溶液；另一支試管無明顯現象，則原溶液是NaOH溶液。⑤ Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3↓+2NaOH
（2）①小偉， ②Ca(OH)2。
33．（6分）
①氧氣 ②部分溶解，產生無色氣泡，（溶液為淺綠色）。 ③氧化鐵。
④Fe2O3+ 6HCl = 2FeCl3 + 3H2O
⑤取適量A袋內物質于燒杯內，加入過量稀鹽酸，充分反應后過濾，洗滌、烘干濾渣。點燃濾渣，將產生的氣體通入澄清石灰水，若產生能使澄清石灰水變渾濁的氣體，則剩余物質中還含有活性炭。[答案合理即給分]
⑥保存“暖寶寶”取暖貼時不要使外袋破損，保持包裝的氣密性，以防失效。
四、計算題（共7分）
34．（3分）
[解]設：需要O2的質量為x。
2H2+ O2 2H2O ……………………………………（1分）
4 32
×100% = 93.3%
x = 0.
