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1．家庭制作甜酒時(shí).需將蒸好的糯米冷卻后加入酒曲并且需將釀酒的器皿密封.若天氣寒冷.還需采取保溫措施.據(jù)此回答: (1)加入酒曲前.需將煮熟的糯米冷卻到常溫.這是為什么? (2)天氣寒冷時(shí).需要保溫的目的是 (3)釀酒過程.需將器皿密封的原因是: (4)釀好的甜酒表面常有一層泡沫.這是由于【查看更多】

家庭制作甜酒時(shí)，需將蒸好的糯米冷卻后加入酒曲（內(nèi)含酵母菌），并且需將釀酒的器皿密封．若天氣寒冷，還需采取保溫措施．據(jù)此回答：
（1）加入酒曲的目的是：首先將糯米中的淀粉分解成    ，然后，在酵母菌的作用下，將其分解成    和    ．
（2）加入酒曲前，需將煮熟的糯米冷卻到常溫，這是為什么？    ．
（3）天氣寒冷時(shí)，需要保溫的目的是：    ．
（4）釀酒過程中，需將器皿密封的原因是：    ．
（5）釀好的甜酒表面常有一層泡沫，這是由于    ．
（6）在用酵母菌家庭釀酒的過程中，從密閉的發(fā)酵盆中檢測出三種化合物，其濃度變化如圖．圖中P，Q，R依次代表
A．酒精、二氧化碳、氧氣；B．酒精、氧氣、二氧化碳；C．二氧化碳、氧氣、酒精；D．二氧化碳、酒精、氧氣．

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家庭制作甜酒時(shí)，需將蒸好的糯米冷卻后加入酒曲（內(nèi)含酵母菌），并且需將釀酒的器皿密封．若天氣寒冷，還需采取保溫措施．據(jù)此回答：
（1）加入酒曲的目的是：首先將糯米中的淀粉分解成    ，然后，在酵母菌的作用下，將其分解成    和    ．
（2）加入酒曲前，需將煮熟的糯米冷卻到常溫，這是為什么？    ．
（3）天氣寒冷時(shí)，需要保溫的目的是：    ．
（4）釀酒過程中，需將器皿密封的原因是：    ．
（5）釀好的甜酒表面常有一層泡沫，這是由于    ．
（6）在用酵母菌家庭釀酒的過程中，從密閉的發(fā)酵盆中檢測出三種化合物，其濃度變化如圖．圖中P，Q，R依次代表
A．酒精、二氧化碳、氧氣；B．酒精、氧氣、二氧化碳；C．二氧化碳、氧氣、酒精；D．二氧化碳、酒精、氧氣．

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家庭制作甜酒時(shí)，需將蒸好的糯米冷卻后加入酒曲（內(nèi)含酵母菌），并且需將釀酒的器皿密封。若天氣寒冷，還需采取保溫措施。據(jù)此回答：

(1)

加入酒曲前，需將煮熟的糯米冷卻到常溫，這是為什么？

________________________________

(2)

天氣寒冷時(shí)，需要保溫的目的是：________________。

(3)

釀酒過程中，需將器皿密封的原因是：________________。

(4)

釀好的甜酒表面常有一層泡沫，這是由于：________________。

(5)

在用酵母菌家庭釀酒的過程中，從密封的發(fā)酵盆中檢測出三種化合物，其濃度變化如圖。圖中P、Q、R依次代表
[　　]
A．	酒精、二氧化碳、氧氣
B．	酒精、氧氣、二氧化碳
C．	二氧化碳、氧氣、酒精
D．	二氧化碳、酒精、氧氣