閱讀下列短文，回答有關問題：
材料一：很早以前，古希臘、古羅馬和阿拉伯的醫(yī)生，用動物肝臟能夠治療夜盲癥，這種病也就是我們常說的“雀目”．我國古代名醫(yī)孫思邈在他的醫(yī)書中也提出用豬肝治療這種病．他還提出用谷白皮熬粥可防“食米區(qū)病”，也就是現(xiàn)在的腳氣病．
材料二：1947年，葡萄牙航海家達?伽馬，在經(jīng)過好望角去印度的航行中，同船的160名水手就有100人被壞血病奪去生命．但后來船員們知道吃一些水果或蔬菜，哪怕是野果或野菜就可以來治療這種疾病．
（1）從材料一可以看出，動物肝臟里含有，所以可以治療夜盲癥．谷物的種皮含有，所以可以治療腳氣病．
（2）從材料二可以看出，水果或蔬菜里含有，可以防治壞血病．蔬菜中的菠菜、韭菜、南瓜等可以預防夜盲癥，這是因為這些植物性食物中含有豐富的，它在人體內(nèi)可以轉化為．
（3）總之，從上面的資料可以看出對人體的主要作用是其他營養(yǎng)物質(zhì)所不能代替的．
、、都是組成細胞的主要有機物，并且能為生命活動提供能量．

材料1：隋唐時期，我國醫(yī)學家孫思邈在一個地區(qū)發(fā)現(xiàn)：當?shù)氐母蝗酥校�有很多人患有神�?jīng)炎病，這種病人一般食欲不振，消化不良，孫思邈稱之為“富病”．而當?shù)氐母F人中，有很多人皮膚粗糙、干燥患有“雀目”，孫思邈稱之為“窮病”．孫思邈后來通過食物療法，治好了“窮病”和“富病”．
材料2：幾百年前的歐洲，長期在海上航行的水手經(jīng)常遭受壞血病的折磨，患者常常牙齦出血，甚至皮膚淤血和滲血，最后痛苦的死去．后來，科學家經(jīng)過長期的研究，終于解開了壞血病的病因，并從新鮮水果和蔬菜中提取了治愈該病的物質(zhì)．
（1）“窮病”主要是缺乏引起的．你能推測出“雀目”是什么病？．
（2）“富病”主要是缺乏引起的．
（3）材料2中水手們患壞血病是因為飲食中缺乏引起的．

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材料一：很早以前，古希臘、古羅馬和阿拉伯的醫(yī)生，用動物肝臟能夠治療夜盲癥，這種病也就是我們常說的“雀目”。我國古代名醫(yī)孫思邈在他的醫(yī)書中也提出用豬肝治療這種病。他還提出用谷白皮熬粥可防“食米區(qū)病”，也就是現(xiàn)在的腳氣病。
材料二：1947年，葡萄牙航海家達·伽馬，在經(jīng)過好望角去印度的航行中，同船的160名水手就有100人被壞血病奪去生命。但后來船員們知道吃一些水果或蔬菜，哪怕是野果或野菜就可以來治療這種疾病。