2008-2009學年度聊城市陽谷第二學期八年級期中學業水平檢測
生物試卷
一、選擇題：（每小題1分．本題共25分）
1．人們常常利用發酵技術生產各種食品，酒釀是（ ）發酵的產物
A．酵母菌 B．乳酸菌 C．醋酸菌 D．霉菌
2．下列現象中，不屬于發酵過程的是（ ）
A．水果久放后有酒味 B．葡萄酒暴露在空氣中會變酸
C．饅頭放在溫暖的條件下變餿 D．打開汽水瓶后出現氣泡
3．下列食品保存方法中，不適合用來保存水果的是（ ）
A．風干 B．罐藏 C．糖漬 D．鹽漬
4．下列食品保存方法中，除（ ）外均屬于現代的食品保存方法
A．罐藏 B．冷凍 C．添加防腐劑 D．酒泡
5．下列生物技術的應用中，一般不會對人類社會帶來安全性或社會倫理問題的是（ ）
A．轉基因食品 B．炭疽桿菌用來制造細菌武器
C．克隆人 D．利用玉米、甘蔗渣生產酒精
6．在生物的分類等級中，生物間共同特征最多的分類單位是（ ）
A．綱 B．目 C．科 D．屬
7．植物的莖矮小，葉薄而小，生殖過程離不開水，具有以上特征的植物類群是（ ）
A．藻類 B．蕨類 C．苔蘚類 D．裸子植物
8．夏天，賓館的廚師常常把許多做好的菜肴用保鮮膜蓋好，放在冰箱中冷藏，這樣做的目的是（ ）
A．抑制細菌繁殖 B．不讓營養流失
C．防止水分蒸發 D．保持菜肴的形狀和顏色
9．人們研究雷達的回聲定位系統，是模仿了下列哪種動物而研制的（ ）
A．蟬 B．蝙蝠 C．鳥類 D．魚類
10．蚯蚓屬于（ ）
A．環節動物 B．軟體動物 C．節肢動物 D．昆蟲
11．下列生物中，不具有細胞結構的是（ ）
A．甲烷菌 B．SARS病毒 C．靈芝 D．酵母菌
12．幼體和成體差別顯著，其生活環境和呼吸器官都不同，符合以上特征的動物類群是（ ）
A．魚類 B．兩棲類 C．爬行類 D．哺乳類
13．苔蘚植物和蕨類植物只適于生活在陰暗潮濕的環境中，原因是（ ）
A．這兩類植物沒有真正的根 B．這兩類植物體內沒有輸導組織
C．這兩類植物生殖都離不開水 D．這兩類植物長得較矮小
14．被譽為“微生物之父”的是（ ）
A．巴斯德 B．列文?虎克 C．愛因斯坦 D．孟德爾
15．果酒暴露在空氣中會變酸的生物學原因是（ ）
A．酵母菌發酵的結果 B．醋酸菌發酵的結果
C．擺放時間過長的結果 D．空氣氧化的結果
16．1982年，美國科學家培育出“巨型小鼠”，這項技術屬于（ ）
A．轉基因技術 B．細胞工程 C．克隆技術 D．酶工程
17．轉基因抗蟲煙草的培養是向普通煙草內導入（ ）
A．殺蟲毒素 B．控制合成殺蟲毒素的基因
C．蘇云金桿菌 D．細胞核
18．食物存放久了會腐敗變質，其根本原因是（ ）
A．營養物質含量豐富 B．含水量高
C．溫度過高 D．微生物大量生長、繁殖
19．高溫滅菌的食品，置于下列哪種環境中最不容易腐敗 （ ）
A．冰箱冷藏室 B．真空環境 C．恒溫箱內 D．干燥環境中
20．美國科學家在培育“巨型小鼠”的過程中，向小鼠受精卵內注射的是：（ ）
A．大鼠生長激素基因 B．大鼠生長激素
C．大鼠垂體細胞 D．大鼠垂體細胞核
21．標志著細胞工程取得重大進展的是（ ）
A．轉基因黃瓜的誕生 B．轉基因抗蟲煙草的誕生
C．克隆羊多利的誕生 D．“巨型小鼠”的誕生
22．細菌內一定不存在的結構是（ ）
A．鞭毛 B．莢膜 C．成形的細胞核 D．細胞質
23．制作面包時加入酵母菌，烤出的面包松軟多孔，這是因為酵母菌能分解面粉中的葡萄糖產生（ ）
A．二氧化碳 B．酒精 C．水 D．氧氣
24．巴斯德將新鮮的肉湯置于鵝頸瓶內可以很久不腐敗，是因為（ ）
A．肉湯內沒有氧氣 B．肉湯內放了防止腐敗的藥品
C．細菌在肉湯內不繁殖 D．空氣中的細菌不能進入肉湯
25．枯草桿菌可以使水果腐爛，酵母菌使腐爛的水果發出酒味，這些微生物都是靠吸收水果中的（ ）來維持生命。
A．水分 B．無機物 C．有機物 D．維生素
二、非選擇題：（26―30題每空1分，共45分）
26．食品腐敗變質的原因是由于微生物的__________和__________等引起的。
27．生物分成不同等級的目的是為了弄清生物之間的親緣關系，依據是生物之間的______程度。
28．蒸熟的饅頭松軟多孔，是因為和面時加入了________，使面粉發酵產生的________氣體遇熱膨脹的緣故。
29．轉基因技術是將___________直接導入動植物體或它們的____________內，并能在細胞中發揮作用的技術。例如：_______________（任舉一例即可）。
30．細胞工程是指在___________水平上，有計劃地改造細胞的_____________，培育人類需要的動植物新品種等的技術。____________的誕生標志著細胞工程取得了重大進展。克隆就是不經過____________而獲得新個體的方法。
31．下面是幾種植物、植物類群及類群的特征，請將各部分用線連接起來。（10分）
a．銀杏 ①藻類植物 A．無根莖葉
b．水綿 ②被子植物 B．無花、種子裸露
c．桃樹 ③苔蘚植物 C．具莖葉，根為假根
d．鐵線蕨 ④裸子植物 D．具根莖葉，孢子繁殖
e．葫蘆蘚 ⑤蕨類植物 E．種子外有果皮包被
32．下面是多利羊的克隆示意圖，根據圖作答：（4分）
（1）圖中多利羊的細胞核來自_____________；
（2）母羊C的作用是__________；
（3）多利羊的長相應該與母羊____________是一模一樣的；
（4）舉出一例克隆動物的例子______________。
33．有一學生學過食品保存知識后到一連鎖超市去調查，他看到的食品有：冰柜內的湯圓、牛肉干、熏腸、蘋果罐頭、純鮮牛奶、凍魚、杏脯、咸肉、火腿、熏魚，請你與他一起對上述食品防腐方法進行分析說明：（5分）
（1）不論哪一種方法都是把食品內的細菌和真菌殺死或_____________細菌、真菌在食品中的______________，從而達到防腐目的。
（2）湯圓和凍魚使用的防腐方法是_____________。
（3）食品是不是在上述防腐條件下可以永久保存?____________；為什么?
______________________________________________________________________。
34．下圖為細菌的結構示意圖，據圖回答：（10分）
（1）寫出細菌細胞以下各部分的名稱：
②___________ ③_______________
（2）細菌結構中，①的作用是_____________；③的作用是____________。
（3）與植物細胞相比，大多數的細菌不含____________，所以不能自己制造__________，營養方式為______________。
（4）從分類的角度來看，大腸桿菌、乳酸菌、肺炎雙球菌等都屬于______________，青霉菌屬于___________，兩者的主要區別是細胞中有無______________。
35．為了驗證酵母菌具有發酵作用，某小組的同學設計了兩個實驗方案。他們的共同點是：
相同的玻璃瓶子兩只，分為甲、乙兩組，分別加入等量的溫開水，每組按照各自的方案（方案一和方案二），加入不同的物質后，將相同的氣球套在瓶口。放于溫暖的環境中，一段時間后觀察。
方案一：甲組瓶內加入一定量的干酵母和蔗糖，乙組瓶內只加入與甲組等量的蔗糖，不加干酵母。
方案二：甲組瓶內加入一定量的干酵母和蔗糖，乙組瓶內只加入與甲組等量的干酵母，不加蔗糖。
請分析以上兩種實驗方案，回答下列問題：（4分）
（1）預期甲、乙兩組的實驗現象（提示：考慮氣球的變化）：
方案一：__________________________________________________。
方案二：__________________________________________________。
（2）你認為哪個方案更合理?____________________。
（3）酵母菌發酵產生的氣體是___________________。
湖北省互聯網違法和不良信息舉報平臺 | 網上有害信息舉報專區 | 電信詐騙舉報專區 | 涉歷史虛無主義有害信息舉報專區 | 涉企侵權舉報專區
違法和不良信息舉報電話：027-86699610 舉報郵箱：58377363@163.com