Question

【題目】回答有關蛋白質分離和純化的問題

（1） 要獲得血清蛋白的粗制品，必須將含有檸檬酸鈉的血液進行_______________處理，然后將_________________裝入透析袋中除去_____________________。

（2） 要獲得血紅蛋白，應如何破碎紅細胞？_____________。

（3）下圖為血清蛋白通過醋酸纖維薄膜的電泳圖譜，你認為含量最多的蛋白質是_______________，含負電荷最多的球蛋白是_____________，相對分子質量最大的球蛋白是_________________。

（4）電泳是目前應用最為普遍的___________蛋白質的方法。

Answer 1

【答案】 離心 上清液 小分子物質 加蒸餾水使其脹破 清蛋白 a1-球蛋白 γ-球蛋白 （分離）純化

【解析】試題分析：血紅蛋白的提取和分離一般的一般步驟是樣品處理、粗分離、純化和純度鑒定，凝膠色譜法純化蛋白質的原理是相對分子質量不同的蛋白質通過凝膠柱時移動的速度不同，相對分子質量較大的蛋白質無法進入凝膠內部的通道，只能在凝膠外移動，路程短，移動速度快，先被洗脫出來，相對分子質量較小的蛋白質擴散進入凝膠內部的通道，通過凝膠柱的路程長，移動速度慢，洗脫的次序靠后。

（1）要獲得血清蛋白的粗制品，必須將含有檸檬酸鈉的血液進行離心處理，然后將上清液裝入透析袋中除去小分子物質。

（2）要獲得血紅蛋白，應加蒸餾水使紅細胞脹破。

（3）含量最多的蛋白質，即最寬的，是血清蛋白；a1-球蛋白離點樣處最遠，故含負電荷最多的球蛋白是a1-球蛋白；γ-球蛋白的條帶最寬，故相對分子質量最大的球蛋白是γ-球蛋白。

（4）電泳是目前應用最為普遍的（分離）純化蛋白質的方法。