Question

【題目】同一草場上的牛和羊吃了同樣的草，可牛肉和羊肉的口味卻有差異，這是由于（ ）

A.同種植物對不同生物的影響不同B.牛和羊的消化功能強弱有差異

C.牛和羊的蛋白質結構存在差異D.牛和羊的親緣關系比較遠

Answer 1

【答案】C

【解析】

蛋白質分子結構多樣性的原因：氨基酸分子的種類不同；氨基酸分子的數量不同；氨基酸分子的排列次序不同；多肽鏈的空間結構不同。

不同生物體由于遺傳物質的差異，合成的蛋白質結構就有所差異。牛肉和羊肉的主要成分為蛋白質，雖然食物來源基本相同，但蛋白質經消化后形成的氨基酸，在不同生物體內合成的蛋白質結構不同。

故選C。