Question

【題目】下面是制備固定化酵母細胞的實驗步驟，請回答下列問題。

酵母細胞的活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸鈉溶液→海藻酸鈉溶液與酵母細胞混合→固定化酵母細胞

(1)在________狀態(tài)下，微生物處于休眠狀態(tài)。活化就是讓處于休眠狀態(tài)的微生物重新恢復________狀態(tài)。活化前應選擇足夠大的容器，因為酵母細胞活化時________。

(2)固定化細胞技術(shù)一般采用包埋法，而固定化酶常用________和____________。

(3)影響實驗成敗的關(guān)鍵步驟是_________________________。

(4)海藻酸鈉溶化過程的注意事項是_____________________。

(5)如果海藻酸鈉濃度過低，形成的凝膠珠所包埋的酵母細胞數(shù)目________。如果形成的凝膠珠不是圓形或橢圓形，說明________________________________。

(6)該實驗中CaCl2溶液的作用是_________________。

Answer 1

【答案】

【解析】

(1)酵母細胞在缺水的狀態(tài)下休眠。活化是加入水使酵母菌恢復到生活狀態(tài)。酵母細胞活化后體積會增大。

(2)固定化酶常用化學結(jié)合法和物理吸附法固定化。

(3)實驗的關(guān)鍵是配制海藻酸鈉溶液，得到凝膠珠。

(4)海藻酸鈉溶化過程要小火加熱(小火間斷加熱)不斷攪拌，使海藻酸鈉完全溶化，又不會焦糊。

(5)海藻酸鈉濃度過低，包埋的酵母菌就過少；海藻酸鈉濃度過高，不易與酵母菌混合均勻。

(6)氯化鈣能使海藻酸鈉形成聚沉。