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【題目】在制作饅頭時,可采用小蘇打或者通過酵母菌發酵的方法使饅頭松軟,請問這兩種方法中,饅頭中的營養和所含有的能量情況相比較最可能的是(  )
A.后者所含營養豐富、能量少
B.后者所含營養單一、能量少
C.前者所含營養豐富、能量多
D.兩者所含營養和能量相同

【答案】A
【解析】解:采用小蘇打的原理是小蘇打在高溫下分解產生二氧化碳,使饅頭松軟,并不會改變面粉中的營養物質和能量;而利用酵母菌發酵,發酵后淀粉分解成小分子有機物,釋放少量能量,所以營養物質豐富而能量減少. 故選:A.

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】關于酶和ATP的敘述,正確的是

A. 酶使底物由常態變為活躍狀態,提高了反應的活化能

B. 酶在最適pH下催化效率高,體現了酶的高效性

C. 代謝旺盛的細胞中ATP的合成快,含量很高

D. 人體內ATP的合成一定與細胞內的放能反應相關聯

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】如圖是細胞間的3種信息交流方式,請據圖回答:

(1)圖A表示通過細胞分泌的化學物質,隨①____________到達全身各處,與靶細胞表面的②____________結合,將信息傳遞給靶細胞。

(2)圖B表示通過相鄰兩細胞的____________,使信息從一個細胞傳遞給另一個細胞,圖中③表示________________________

(3)圖C表示相鄰兩植物細胞之間形成____________,攜帶信息的物質從一個細胞傳遞給另一個細胞,圖中④表示__________________

(4)由以上分析可知:在多細胞生物體內,各個細胞之間都維持功能的協調,才能使生物體健康地生存。這種協調性的實現不僅依賴于________的交換,也依賴于信息的交流。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】一淺水湖泊由于過度捕撈導致鱸魚(主要捕食魚類)瀕臨絕跡,此時湖中主要有浮游藻類、沉水植物、螺(捕食藻類)和鯉魚(主要捕食螺)等生物。在保留或去除鯉魚的條件下,分別測定浮游藻類和沉水植物的生物量(干重) ,如圖。

(1)浮游藻類和沉水植物分別生長在湖泊表層和下層,這是群落_____________結構的體現,藻類大量繁殖會降低湖泊下層光照強度,藻類與沉水植物的種間關系是_____________

(2)該生態系統的生物成分還應有_________________才能保證其物質循環的正常進行,該成分在碳循環中的作用是____________________

(3)圖中曲線_________________(填字母)代表去除鯉魚后,浮游藻類生物量的變化;保留鯉魚的水域中,沉水植物的生物量變化曲線為圖中的_________________(填字母)。

(4)沉水植物對凈化水體起重要作用,從提高生態系統的穩定性考慮,可采取_________ 的措施來增加沉水植物的種群密度。該措施實施后,湖泊中各生物的種群數量在較長時期內能保持動態平衡,說明生態系統具有一定的自我調節能力,其基礎是_________________

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】細胞中組成DNA的基本單位是

A脫氧核糖酸 B脫氧核苷酸 C脫氧核糖 D河塘核苷酸

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列動植物糖類、脂肪的分類與比較正確的是( )

A. B.

C. D.

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】以下對植物有效成分提取方法的敘述不正確的是(  )
A.萃取法提取胡蘿卜素
B.紙層析法鑒定提取胡蘿卜素的樣品
C.水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油
D.壓榨法提取胡蘿卜素

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】關于ATP的描述正確的是

AATP水解釋放的能量大多以熱能形式散失

BATP水解形成ADP后還含高能磷酸鍵

C人劇烈運動時,體內ATP含量遠遠高于安靜狀態時

D人體紅細胞吸收鉀離子時,需要的ATP主要由線粒體提供

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】如圖為糖類的組成及關系圖,則下列相關敘述中不正確的是(  )

A. ①~⑤依次是:單糖、二糖、多糖、纖維素和肌糖原

B. 因消化道中缺少相應的酶,人體無法消化吸收的糖是④

C. 麥芽糖、蔗糖都可以與斐林試劑反應顯現磚紅色沉淀

D. 動植物細胞內用于儲存能量的分別是糖原和淀粉

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同步練習冊答案
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