Question

【題目】某生物小組探究pH對過氧化氫酶活性的影響，實驗過程如下：

一、實驗材料及用具：新鮮肝臟研磨液、新鮮血漿、pH分別5.0、6.0、7.0、8.0的緩沖液、恒溫培養箱、10%H2O2溶液、試管等。

二、實驗步驟

步驟	試管編號
	A	B	C	D	E
①加入血漿或緩沖液各2 mL	血漿	pH5.0 緩沖液	pH6.0 緩沖液	pH7.0 緩沖液	pH8.0 緩沖液
②加入10%的過氧化氫溶液	2 mL	2 mL	2 mL	2 mL	2 mL
③加入新鮮肝臟研磨液	2滴	2滴	2滴	2滴	2滴
④觀察、記錄各組氣泡數量

請回答有關問題。

(1)該實驗的實驗組為__________試管；自變量為__________，因變量為__________。

(2)如果如圖表示的是在pH＝7.0的試管中過氧化氫的量隨時間的變化，請在圖中畫出氧氣生成總量隨時間的變化曲線(標注曲線1)和酶量增加一倍時過氧化氫含量隨時間的變化曲線(標注曲線2)。________

(3)如果用淀粉代替過氧化氫，并用斐林試劑檢測結果，你認為是否可行？請說明理由： ______________________。

Answer 1

【答案】 B、C、D、E 溶液pH 酶的活性 不可行。因肝臟研磨液中無淀粉酶

【解析】分析：該實驗探究的是pH對過氧化氫酶活性的影響，應該首先用pH不同的緩沖液處理肝臟研磨液而不能先讓肝臟研磨液與過氧化氫溶液混合，否則會導致過氧化氫分解影響結果。

（1）由以上分析可知：該實驗探究的是pH對過氧化氫酶活性的影響，自變量為溶液pH，因變量為酶的活性，所以A試管為對照組， B、C、D、E試管為實驗組。

（2）隨著時間延長，氧氣生成量逐漸增加，最后達到平衡，如圖中曲線1；酶的數量能影響化學反應的速率，增加酶的數量會加快化學反應速率，如圖中曲線2.

（3）酶的催化具有專一性，一種酶只能催化一種或一類化學反應的進行，肝臟研磨液中含有過氧化氫酶但是沒有淀粉酶，所以不能使用淀粉代替過氧化氫來檢測實驗的結果。