Question

【題目】下圖甲為生物體內三種多糖分子的部分結構模式圖，圖乙為某多肽分子式。請分析回答：

（1）圖甲三種多糖的單體均為________，其中能作為動植物細胞中儲能物質的有________。

（2）三種多糖的單體相同，但功能不同，原因主要是________。

（3）圖乙所示的多肽是由________個氨基酸脫水縮合成的，在圖乙①~⑥的化學基團中，對氨基酸種類有決定作用的有________。

（4）用雙縮脲試劑檢測圖乙所示的物質，出現顯色反應。說明雙縮脲試劑和蛋白質的顯色反應過程與蛋白質的空間結構________（填“有關”或“無關”）。

Answer 1

【答案】葡萄糖 淀粉、糖原 三種多糖的分子結構不同 3 ②③⑤ 無關

【解析】

甲圖為淀粉、糖原和纖維素的部分結構模式圖，它們都是以葡萄糖為基本單位聚合形成的；

乙圖是多肽的結構模式圖，其中①是氨基，②③⑤都是R基（分別為-CH3、-H、-CH2-OH），④都是肽鍵，⑥是羧基。

（1）由題圖知，淀粉、纖維素、糖原都是由單體葡萄糖聚合形成的多聚體；屬于植物細胞中儲能物質的是淀粉，屬于動物細胞中儲能物質的是糖原。

（2）淀粉、纖維素、糖原單體相同，功能不同，從圖中看出是三種多糖的分子結構不同。

（3）圖乙所示化合物含有2個肽鍵、3個R基，是由3個氨基酸經脫水縮合反應形成的三肽，決定氨基酸種類的是R基，圖中表示R基的序號是②③⑤。

（4）圖乙是肽鏈，雙縮脲試劑和蛋白質與肽鏈都可以發生顯色反應，說明反應過程與蛋白質的空間結構無關。