Question

【題目】羧甲基纖維素鈉（CMC）是常用的食品添加劑，不能被人體消化吸收，因此通常被認為是安全的食品添加劑。研究者用含1.0%CMC無菌水作為飲用水，連續飼喂實驗小鼠12周，測定小鼠體重，結果如圖1、圖2所示。

（1）圖1所示實驗中的對照處理是________。圖1結果顯示，食用CMC能夠________。綜合圖1、圖2結果，通過比較________，說明CMC的這種作用依賴于小鼠消化道內的各種微生物。

（2）有人提出：小鼠攝入的CMC改變了其腸道內各種微生物的比例。為檢驗上述推測，

研究者設計了如下實驗：

①搜集_________（填圖中分組編號）小鼠糞便制成懸浮液涂布于全營養固體培養基上。

② 接種后置于________（填“無氧”或“有氧”）條件下培養，通過觀察_______以初步鑒定小鼠消化道中的微生物類群。

③統計比較___________，以確定推測是否成立。

Answer 1

【答案】飼喂不含CMC的無菌水 使小鼠體重增加 A、B組體重差值與C、D組體重差值 A、B 無氧 菌落 不同類群微生物的數量及比例

【解析】

（1）該實驗的自變量為飲用水中是否含有CMC，實驗組飼喂含有CMC的無菌水，則對照處理是飼喂不含CMC的無菌水，圖1結果顯示，食用CMC能夠使小鼠體重增加。綜合圖1、圖2結果，通過比較A、B組體重差值與C、D組體重差值，可以看出在普通環境中差值較大，在無菌環境中幾乎無差值，這說明CMC的這種作用依賴于小鼠消化道內的各種微生物。
（2）①該實驗的目的是探究小鼠攝入的CMC是否改變了其腸道內各種微生物的比例，因此應該搜集生存在普通環境中的A、B小鼠糞便制成懸浮液涂布于全營養固體培養基上。
②人體消化道中缺氧，因此接種后應該置于無氧條件下培養，通過觀察菌落以初步鑒定小鼠消化道中的微生物類群。
③統計比較不同類群微生物的數量及比例，以確定推測是否成立。