Question

【題目】如圖表示糖類的化學組成和種類，不正確的是（ ）

A.①②③依次代表單糖、二糖、多糖

B.②中的麥芽糖、乳糖、蔗糖屬于還原糖，在加熱條件下與斐林試劑發生反應產生磚紅色沉淀。

C.④是植物細胞壁的主要成分，⑤是動物體的一種儲能物質

D.能夠繼續水解的是二糖和多糖。

Answer 1

【答案】B

【解析】

根據題意和圖示分析可知：①是單糖，②是二糖，③是多糖，④是纖維素，⑤是肌糖原．
糖類根據水解程度分為：
單糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖和脫氧核糖（構成核酸）、半乳糖
二糖：蔗糖、麥芽糖（植物）；乳糖（動物）
多糖：淀粉、纖維素（植物）；糖元（動物）
二糖和多糖可以水解，但單糖不能水解．其中單糖中的葡萄糖、果糖和二糖中的麥芽糖是還原糖，半乳糖、蔗糖、乳糖等不是還原糖。

A、圖中①、②、③依次代表單糖、二糖、多糖，A正確；

B、蔗糖不屬于還原糖，B錯誤；

C、④、⑤分別為纖維素、肌糖原，④纖維素是植物細胞壁的主要成分，⑤肌糖原是動物體的一種儲能物質，C正確；

D、二糖、多糖可繼續水解，D正確。

故選B。