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【題目】如圖是利用微生物制作果酒、果醋的流程示意圖,請據圖判斷下列說法中正確的是

A. 制作果酒時,先去除爛子粒和枝梗,再用清水沖洗掉污物

B. 榨汁前,榨汁機和發酵瓶都需要用體積分數為70%的鹽酸消毒

C. A過程是酒精發酵,A結束后只需適當升高溫度就能產生果醋

D. 導致發酵產物不同的重要因素是溫度、時間、菌種等

【答案】D

【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌,其新陳代謝類型為異養兼性厭氧型.果酒制作的原理:
1)在有氧條件下,反應式如下:C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量;
2)在無氧條件下,反應式如下:C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量。
2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌,其新陳代謝類型是異養需氧型.果醋制作的原理:
當氧氣、糖源都充足時,醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。
當缺少糖源時,醋酸菌將乙醇變為乙醛,再將乙醛變為醋酸。

制作果酒時,應該先用清水沖洗掉污物,再去除爛子粒和枝梗,A錯誤;榨汁機要清洗干凈,并晾干;發酵裝置要清洗干凈,并用70%的酒精消毒,B錯誤;A過程是酒精發酵,A過程完成后,除了需要提高一定的溫度,還要通入氧氣,才能產生果醋,C錯誤;根據流程圖可知導致發酵產物不同的重要因素是溫度、時間、菌種等,D正確。故選D

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下圖是DNA片段的結構圖,請據圖回答問題:

1)填出圖甲中部分結構的名稱:[1]_____________[7]_______________

2)從圖甲中可以看出DNA分子的兩條鏈中__________________________交替連接排列在DNA分子外側組成DNA的基本骨架。

3)從圖乙可以看出組成DNA分子的兩條鏈相互纏繞成規則的__________結構。

4DNA分子復制的時間是__________________________________DNA分子復制時的解旋在細胞中需要解旋酶的催化,DNA的堿基對尚未全部解開,延伸的子鏈緊跟著解旋酶形成了,這說明DNA分子復制的特點是________________________

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】植物的根是合成激素的主要器官,又是植株生長發育的基礎。請回答相關問題:

(1)當研究水稻胚芽鞘的向光生長時,發現生長素分布不均也能引起根的背光生長現象,現已測得圖中A、B、C、D四處生長素濃度,請在坐標曲線上標出A、B、C、D對應的位點。___________

(2)莖的向光性生長現象能否體現生長素的雙重性作用?_________,試舉一生長素作用雙重性的實例:____________________

(3)主要由根尖產生并且與生長素和赤霉素等有協同作用的激素是_________。干旱會導致植物體內生長素、_______等明顯減少,脫落酸和_____________大量增加,從而抑制細胞的分裂和生長,促進葉片等器官______________過程。

(4)有同學設計如下實驗驗證“植物根尖產生的生長素在幼根處進行極性運輸”,請繪圖表示實驗組結果并標注說明__________

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】(地理——選修6:環境保護)閱讀材料,完成下列問題。

中華白海豚是全球瀕危物種,適宜生活在清潔、安靜的水域,珠江口伶仃洋水深25米內的海域是其重要活動區域。伶仃洋上的港珠澳大橋(如下圖所示)是世界上最長的跨海大橋,也是我國交通史上技術最復雜、建設要求和標準最高的工程之一。建設者在設計和施工過程中采取了一系列措施,以減少對白海豚生存環境的影響。

分析為保護白海豚生存環境,港珠澳大橋建設者在設計和施工中采取的措施。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】為研究酶的特性,進行了實驗,基本過程如下表所示:

據此分析,下列敘述錯誤的是

A. 實驗的可變因素是催化劑的種類

B. 可用產生氣泡的速率作檢測指標

C. 該實驗能說明酶的作用具有高效性

D. 不能用雞肝勻漿代替馬鈴薯勻漿進行實驗

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】二倍體動物某個精原細胞形成精細胞過程中,依次形成四個不同時期的細胞,其染色體組數和同源染色體對數如圖所示:

下列敘述正確的是

A. 甲形成乙過程中,DNA復制前需合成rRNA和蛋白質

B. 乙形成丙過程中,同源染色體分離,著絲粒不分裂

C. 丙細胞中,性染色體只有一條X染色體或Y染色體

D. 丙形成丁過程中,同源染色體分離導致染色體組數減半

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】如圖所示,已知染色體發生了①~④四種變異,則相關敘述正確的是( )

A. ①~④依次發生的變異均未產生新基因

B. ①~④依次發生的變異是染色體倒位、缺失、重復與基因突變

C. ①~④所發生的變異均可在光學顯微鏡下觀察到

D. ①、②、③依次為染色體結構變異中的缺失、重復、倒位,④的變異應屬基因突變

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】乙酰膽堿(Ach)是一種神經遞質。實驗人員欲研究Ach濃度與反應時間的關系(簡圖如圖),在除去突觸小泡的前提下自①處注入不同濃度的Ach,②處給予恒定刺激,③、④兩處分別為感應測量點。測得不同濃度Ach條件下③、④兩處感受到信號所用時間如下表所示。下列各項敘述正確的是

Ach濃度(mmol·L-1)

③處感受到信號的時間(ms)

④處感受到信號的時間(ms)

0.1

5.00

5.56

0.2

5.00

5.48

0.3

5.00

5.31

0.4

5.00

5.24

A. 圖中的⑤、⑥與⑦共同構成一個突觸

B. 表中數據說明高濃度的Ach能促進興奮在神經纖維上的傳導

C. 實驗中除去突觸小泡的目的是防止實驗結果受到相關因素的干擾

D. 表中數據說明Ach濃度的增加對興奮在神經元之間的傳遞無明顯影響

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列生理過程不消耗ATP的是

A. 氧氣進入紅細胞 B. 造血干細胞分裂 C. 螢火蟲發出熒光 D. 人的骨骼肌收縮

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同步練習冊答案
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