Question

【題目】某肽鏈由51個(gè)氨基酸組成，如果用肽酶把其分解成1個(gè)二肽、2個(gè)五肽、3個(gè)六肽、3個(gè)七肽，則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值、肽鍵總數(shù)、分解成這些小分子肽所需要的水分子總數(shù)依次是（ ）
A.
B.
C.
D.

Answer 1

【答案】C
【解析】解：該肽鏈由51個(gè)氨基酸組成，用肽酶把其分解成1個(gè)二肽、2個(gè)五肽、3個(gè)六肽、3個(gè)七肽，則
①這些短肽的氨基總數(shù)的最小值=肽鏈總數(shù)=1+2+3+3=9個(gè)；
②1個(gè)二肽中含有1個(gè)肽鍵、2個(gè)五肽中共含有4×2=8個(gè)肽鍵、3個(gè)六肽中共含有5×3=15個(gè)肽鍵、3個(gè)七肽中共含有6×3=18個(gè)肽鍵，所以這些短肽中的肽鍵總數(shù)=1+8+15+18=42個(gè)；
③該多肽被分解成9個(gè)短肽的過(guò)程中共斷開(kāi)8個(gè)肽鍵，因此該過(guò)程需要8個(gè)水分子．
故選：C．
【考點(diǎn)精析】本題主要考查了蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，需要掌握脫水縮合：一個(gè)氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個(gè)氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時(shí)失去一分子水才能正確解答此題．