Question

【題目】人的消化酶屬于分泌蛋白，其產生過程需要經過合成、加工、修飾和“包裝”再運輸到細胞外，如圖所示。請分析回答：

（1）分泌蛋白由囊泡運輸到細胞膜，與細胞膜融合后分泌到細胞外，這種現象叫 _________，該過程體現了生物膜具有一定的 _________性，分泌過程消耗的直接能源物質是 _________。

（2）淀粉酶催化淀粉水解比用鹽酸催化效率高，這體現了酶具有__________性。

（3）探究淀粉酶的專一性時，實驗的自變量是___________________。

Answer 1

【答案】胞吐 流動 ATP 高效 反應物（或底物）

【解析】

分泌蛋白是在細胞內合成后，分泌到細胞外起作用的蛋白質，分泌蛋白的合成、加工和運輸過程：最初是在內質網上的核糖體中由氨基酸形成肽鏈，肽鏈進入內質網進行加工，形成有一定空間結構的蛋白質由囊泡包裹著到達高爾基體，高爾基體對其進行進一步加工，然后形成囊泡經細胞膜分泌到細胞外，該過程消耗的能量由線粒體提供。

（1）分泌蛋白由囊泡運輸到細胞膜，與細胞膜融合后通過胞吐的方式分泌到細胞外，該過程體現了生物膜具有一定的流動性，分泌過程消耗能量，其由ATP直接供能。

（2）淀粉酶催化淀粉水解比用鹽酸催化效率高，這體現了酶具有高效性。

（3）探究淀粉酶的專一性時，實驗的自變量是底物的種類。