Question

【題目】某研究性學習小組利用下圖1所示裝置探究酵母菌能否進行無氧呼吸，操作如下。

①配制質量分數為5%的葡萄糖溶液。

②活化酵母菌:將干酵母加入20mL質量分數為5%的葡萄糖溶液中進行培養，并用血細胞計數板對培養液中的酵母菌進行計數（見圖2），得到如圖3所示的種群數量變化曲線。

③按圖1實驗裝置實驗:取質量分數為5%的葡萄糖溶液20mL煮沸冷卻后注入裝置的廣口瓶中，向瓶中加入適量活化的酵母菌液，以石蠟油封住瓶中液面。連接廣口瓶與裝有BTB（溴麝香草酚藍）溶液的試管，將裝置置于適宜條件下，觀察BTB溶液顏色及培養液的溫度變化。

請回答下列問題。

（1）圖2是用血細胞計數板對酵母菌進行計數時，血細胞計數板內一個中方格的情況，該中方格內的酵母菌計數的結果是_________個，如果某時刻計數的五個中方格的酵母細胞總數為100個，則此刻的酵母菌處于圖3 中的_________點左右，可選擇b點時刻的酵母菌來探究酵母菌能否進行無氧呼吸，其理由是_________。

（2）實驗中將葡萄糖溶液進行煮沸的目的是__________________。

（3）酵母菌能進行無氧呼吸，一段時間后，BTB溶液顏色變化為__________，同時培養液中有_______產生。

（4）酵母菌能進行無氧呼吸，一段時間后，培養液溫度會_________，為了排除環境因素對溫度的影響，還應該設計對照實驗，對照實驗與上述實驗的主要區別是_________________________。

Answer 1

【答案】 24 b、e 圖3中b點的酵母菌代謝旺盛，適合用來探究 殺滅溶液中的微生物，并去除溶液中的空氣 由藍變綠再變黃 酒精 升高 以加熱殺死的等量酵母菌代替活酵母菌或廣口瓶中不加酵母菌

【解析】試題分析：本題考查探究酵母菌的呼吸方式以及用血細胞計數板對培養液中的酵母菌進行計數的實驗操作方法的有關知識，意在考查考生識圖能力和理解實驗目的、原理、方法和操作步驟，掌握相關的操作技能，并能將這些實驗涉及的方法和技能進行綜合運用的能力。對于此類試題，需要考生注意的細節較多，如實驗的原理、實驗裝置、實驗條件、實驗現象及結論等，需要學生在平時的學習過程中注意積累。

（1）對酵母細胞進行計數時，對于中方格邊界上的酵母細胞應該是統計中方格兩邊及頂角上的酵母細胞，圖中每條邊上都是兩個酵母菌，所以統計結果唯一，都是24個；如果某時刻計數的五個中方格的酵母細胞總數為100個，根據此數據可推知1ml酵母菌培養液中含有酵母菌5×106個，這個數值對應于圖2中的b、e點；圖2中b點的酵母菌代謝旺盛，選擇此時的酵母菌探究酵母菌能否進行無氧呼吸較好。

（2）實驗中將葡萄糖溶液進行煮沸的目的是殺滅溶液中的微生物，并去除溶液中的空氣。

（3）酵母菌無氧呼吸會產生酒精和CO2，CO2使BTB溶液由藍變綠再變黃，同時培養液中有酒精產生。

（4）酵母菌的無氧呼吸會釋放熱能，使培養液溫度升高，但培養過程中環境也會影響溫度變化，為了排除環境因素對溫度的影響，對照實驗應以加熱殺死的等量酵母菌代替活酵母菌或廣口瓶中不加酵母菌。

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