Question

【題目】下列說法正確的是

A. 食品保鮮膜主要成分是聚氯乙烯

B. 可以用福爾馬林浸泡海產品保鮮

C. 制作血豆腐是利用了蛋白質的鹽析

D. 鉀肥皂指的是由高級脂肪酸鉀制成的肥皂

Answer 1

【答案】D

【解析】

A、根據聚氯乙烯在使用過程中會釋放出氯化氫等氣體分析判斷；B．甲醛有毒；C. 根據血豆腐的制作過程中需要加熱使血液凝固分析判斷；D. 由高級脂肪酸鉀制成的肥皂稱為鉀肥皂。

A、聚乙烯無毒，是食品保鮮膜、一次性食品袋的主要成分，故A錯誤；B．甲醛有毒，不能用來食品保存，故B錯誤；C. 血豆腐的制作過程中需要加熱使血液凝固，發生了蛋白質的變性，故C錯誤；D. 由高級脂肪酸鉀制成的肥皂稱為鉀肥皂，故D正確；故選D。