Question

【題目】蘋果醋是一種由蘋果發酵而形成的具有解毒、降脂、減肥等明顯藥效的健康食品。蘋果酸(2-羥基丁二酸)是這種飲料的主要酸性物質，蘋果酸的結構簡式為。下列相關說法不正確的是 (　　)。

A.蘋果酸能發生酯化反應的官能團有3個

B.蘋果酸在一定條件下能發生催化氧化反應

C.1 mol蘋果酸與足量Na反應生成33.6 L H2

D.1 mol蘋果酸與NaHCO3溶液反應，最多消耗2 mol NaHCO3

Answer 1

【答案】C

【解析】

A. 蘋果酸能發生酯化反應的官能團有3個，2個羧基，1個羥基，故A正確；

B. 蘋果酸含有羥基，在一定條件下能發生催化氧化反應生成酮，故B正確；

C. 未標明是否是標況，不能按標準狀況下的氣體摩爾體積計算。1 mol蘋果酸與足量Na反應生成1.5molH2，標準狀況下才為33.6 L H2，故C錯誤；

D. 1 mol蘋果酸含有2mol羧基，與NaHCO3溶液反應，最多消耗2 mol NaHCO3，故D正確。

綜上所述，答案為C。