Question

【題目】姜黃素有抗氧化、保肝護肝、抑制腫瘤生長等功能。它的結構簡式如圖所示

已知：

下列有關姜黃素的說法正確的是

A. 姜黃素在一定條件下能發生水解、加成、氧化反應

B. 1個姜黃素分子一定有15個原子共平面

C. 1mol姜黃素在鎳（Ni）、加熱條件下最多10molH2發生加成反應

D. 姜黃素的分子式為C21H18O6

Answer 1

【答案】C

【解析】姜黃素分子結構具有對稱性，其中含有醚鍵、酚羥基、碳碳雙鍵、羰基官能團，結合酚和烯烴的性質分析解答。

A. 姜黃素分子結構中沒有能夠水解的官能團，不能發生水解反應，故A錯誤；B.苯環、碳碳雙鍵和羰基均為平面結構，但碳碳單鍵可以旋轉，1個姜黃素分子中的碳原子可能都在同一平面上，但不一定有15個原子共平面，故B錯誤；C. 苯環、碳碳雙鍵和羰基都能與氫氣加成，1mol姜黃素在鎳(Ni)、加熱條件下最多10molH2發生加成反應，故C正確；D. 根據姜黃素的結構簡式可知，姜黃素的分子式為C21H20O6，故D錯誤；故選C。

點晴：本題考查有機物的結構和性質，掌握官能團的結構和性質是解題的關鍵。本題的易錯點為B，要根據常見的基本物質(甲烷、乙烯、乙炔、苯、甲醛)的結構分析解答，同時注意碳碳單鍵是可以旋轉的，該分子中最少7個碳原子，最多21個碳原子共平面。