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下列關于油脂的敘述不正確的是( )

A．油脂屬于酯類	B．油脂密度比水小，不溶于水，會浮于水上層
C．油脂沒有固定的熔沸點	D．天然油脂大都是單甘油酯

油脂屬于酯類中的高級脂肪酸甘油酯，不溶于水，比水密度小，由于是混合物，故沒有固定的熔沸點，天然油脂大都是混甘油酯。

練習冊系列答案

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