Question

【題目】如圖為某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)示意圖，其中“—S—S—”為由兩個(gè)“—SH”脫氫形成的二硫鍵，其作用是連接兩個(gè)相鄰肽鏈。若該蛋白質(zhì)分子共由m個(gè)氨基酸組成，則形成一個(gè)該蛋白質(zhì)分子時(shí)生成的水分子數(shù)和減少的相對(duì)分子質(zhì)量分別為

A. m，18m

B. （m－4），18（m－4）

C. （m－3），18（m－3）＋4

D. （m－2），18（m－2）＋4

Answer 1

【答案】D

【解析】（1）圖中蛋白質(zhì)由m個(gè)氨基酸組成，含有兩條肽鏈和一條環(huán)狀肽，所以形成一個(gè)該蛋白質(zhì)分子時(shí)生成的水分子數(shù)=m-2．

（2）該蛋白質(zhì)形成時(shí)脫去了m-2個(gè)水，還脫去了2個(gè)氫氣形成了2個(gè)二硫鍵，所以形成一個(gè)該蛋白質(zhì)分子時(shí)減少的相對(duì)分子質(zhì)量為（m-2）*18+2*2=18（m-2）+4．故選D。