Question

【題目】下列說法正確的是（ ）

A. 是一元羧酸，對應的酸根是

B. 不是天然氨基酸，但它可以和甘氨酸反應形成肽鍵

C. 葡萄糖溶液中加入新制懸濁液可看到有磚紅色沉淀生成

D. 纖維素的水解和油脂的皂化反應都是由高分子生成小分子的過程

Answer 1

【答案】B

【解析】

A.甲酸中是羧基上的H電離，所以甲酸對應的酸根為HCOO-，A項錯誤；

B.廣義上講，該物質結構中有氨基和羧基，屬于氨基酸，天然的氨基酸都是α-氨基酸，該物質為β-氨基酸。由于該物質結構中含有氨基和羧基，所以可以和甘氨酸反應形成肽鍵，B項正確；

C.葡萄糖可與新制氫氧化銅懸濁液反應生成磚紅色的氧化亞銅沉淀，但需要加熱條件，C項錯誤；

D.高分子化合物要求平均相對分子質量過萬，而油脂的相對分子質量在一千左右，所以油脂不是高分子化合物，D項錯誤；

所以答案選擇B項。