Question

維生素C是一種水溶性維生素（pH<7），化學(xué)式為C₆H₈O₆。人體缺乏這種維生素易得壞血癥，所以維生素C又稱抗壞血酸。它易被空氣中O₂氧化，在新鮮的水果、蔬菜、乳制品中都富含維生素C，如新鮮橙汁中含量在500 mg•L^-1左右。校外活動小組測定了某牌子的橙汁中維生素C的含量，下面是實(shí)驗(yàn)報告單，請?zhí)顚憽?/span>

⑴測定目的：測不定期××牌橙汁維生素C的含量

⑵測定原理： +2H⁺+2I^-

⑶實(shí)驗(yàn)用品及試劑：

①儀器和用品：自選（略）

②試劑：指示劑　　   （填名稱），7.50×10^-3 mol•L^-1標(biāo)準(zhǔn)碘溶液、蒸餾水等。

⑷實(shí)驗(yàn)過程：

①洗滌儀器，檢查滴定管是否漏液，潤洗后裝也標(biāo)準(zhǔn)碘溶液待用。

②打開橙汁包裝，目測：顏色­——橙黃色，橙清度——好。用　　　　   （填儀器名稱）向錐形瓶中移入20.00 mL的待測橙汁，滴入2滴指示劑。

③用左手控制滴定管的　　　　　　   （填部位），右手搖動錐形瓶，眼睛注視　　　　 直至滴定終點(diǎn)。滴定至終點(diǎn)的現(xiàn)象是　　　　　　　　　　　　  。

⑸數(shù)據(jù)記錄與處理（設(shè)計(jì)數(shù)據(jù)所錄和數(shù)據(jù)處理的表格，不必填數(shù)據(jù)）。若經(jīng)數(shù)據(jù)處理，滴定中消耗標(biāo)準(zhǔn)碘溶液的體積是15.00 mL，則此橙汁中維生素C的含量是　　　　　　 mg•L^-1。

⑹問題討論：

①滴定時能否劇烈搖動錐形瓶？為什么？

②從分析數(shù)據(jù)看，此軟包裝橙汁是不是純天然橙汁？答　　　　 （填編號）

A．是　　　　  B．可能是　　　　   C．不是

制造商可能采取的做法是　　　　　　   。

A．加水稀釋天然橙汁

B．橙汁已被濃縮

C．將維生素C作為添加劑

對于上述做法，你的意見是　　　　　　    。

A．同意　　　　  B．不同意　　    C．調(diào)查后再作結(jié)論

 

Answer 1

答案：
解析：

⑶②淀粉溶液 ⑷②酸式滴定管  ③活塞；錐形瓶中溶液顏色的變化和滴定管中液體下流的速率；溶液變藍(lán)色且在半分鐘內(nèi)不褪色 ⑸ 滴定次數(shù) 待測液體積/mL 標(biāo)準(zhǔn)碘溶液體積/mL 滴定前刻度 滴定后刻度 實(shí)際體積 平均值 1           2           990mg·L-1 ⑹①不能劇烈搖動錐形瓶，因?yàn)槿魟×覔u動，會增大溶液與空氣的接觸面積，導(dǎo)致溶液中的維生素被氧化，影響測定結(jié)果。 ②C；C；C