Question

維生素C是一種水溶性維生素（其水溶液呈酸性），分子式為C₆H₈O₆，結(jié)構(gòu)如右圖所示．下列關(guān)于維生素C的敘述錯誤的是（　�。�

• A、維生素C能使溴水褪色
• B、維生素C可作食品添加劑
• C、維生素C不能發(fā)生水解反應
• D、維生素C能發(fā)生氧化反應

Answer 1

分析：維生素C中含-OH、碳碳雙鍵、-COOC-，結(jié)合醇、烯烴、酯的性質(zhì)來解答．

解答：解：A．維生素C含碳碳雙鍵，能使溴水褪色，故A正確；
B．維生素C具有抗氧化性，提高身體免疫力等作用，可作食品添加劑，故B正確；
C．含-COOC-，可發(fā)生水解反應，故C錯誤；
D．維生素C中含-OH、碳碳雙鍵，能發(fā)生氧化反應，故D正確；
故選C．

點評：本題考查有機物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，為高頻考點，把握官能團與性質(zhì)的關(guān)系為解答的關(guān)鍵，側(cè)重醇、烯烴、酯等有機物性質(zhì)的考查，題目難度不大．