Question

【題目】蘋果醋(ACV)是一種由蘋果發酵而成的酸性飲品，具有解毒、降脂等藥效。蘋果醋是一種常見的有機酸，其結構簡式為。

（1）蘋果醋中含有的官能團的名稱是________、_____________。

（2）蘋果醋的分子式為__________________。

（3）1 mol蘋果醋與足量金屬鈉反應，能生成標準狀況下的氫氣________L。

（4）蘋果醋可能發生的反應是________。

A．與NaOH溶液反應

B．與石蕊溶液作用

C．與乙酸在一定條件下酯化

D．與乙醇在一定條件下酯化

Answer 1

【答案】（1）羥基、羧基 （2）C4H6O5 （3）33.6 （4）ABCD

【解析】

試題分析：（1）根據蘋果醋的結構簡式可判斷蘋果醋中含有的官能團的名稱是羥基和羧基。

（2）根據蘋果醋的結構簡式可判斷蘋果醋的分子式為C4H6O5。

（3）羥基和羧基均能與鈉反應產生氫氣，蘋果醋分子中含有2個羧基和1個羥基，1 mol蘋果醋與足量金屬鈉反應，能生成1.5mol氫氣，在標準狀況下的體積為1.5mol×22.4L/mol＝33.6L。

（4）A、含有羧基能與氫氧化鈉溶液反應，A正確；B、含有羧基能與石蕊溶液作用顯紅色，B正確；C、含有羥基，能與乙酸在一定條件下發生酯化反應，C正確；D、含有羧基，能與乙醇在一定條件下發生酯化反應，D正確，答案選ABCD。