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有些人從不吃動物肝臟等動物性食物，但很喜歡吃蔬菜，這些人也不一定會患夜盲癥。這是因為有些蔬菜中含有（）。

A．維生素A

B．維生素B

C．維生素C

D．胡蘿卜素

試題分析：維生素的種類很多，對人體非常重要，其中維生素A的作用是促進人體的正常發育，增強抵抗力，維持人的正常視覺，人體缺乏維生素A會患夜盲癥、皮膚粗糙等，維生素A主要存在于動物肝臟、魚肝油等食物中，植物性食物中不含維生素A，但是在胡蘿卜、黃色玉米等植物性食物里含有大量的胡蘿卜素，胡蘿卜素在人體內能夠轉變成維生素A，選D。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列( )組養分不是人體內的能源物質，但對維持正常生命活動卻很重要。

A．糖類、維生素	B．維生素、無機鹽
C．維生素、蛋白質	D．礦物質、蛋白質

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：實驗題

為幫助人們設計健康的飲食方案，科學家將食物分為五類，并提倡合理膳食。下圖是我國營養學家建議居民一日三餐對各類食物的攝取比例，請據圖回答問題：

（1）我們每天攝取的食物中，Ⅴ所占的比例最大。這是因為_________是人體最重要的供能物質。
（2）1913年，俄羅斯“圣虎克”號探險船的船員在航行途中患了一種疾病，他們牙齦腫脹，容易出血。這主要是體內缺少了________，圖中___________類食物能夠有效地防治這種病。
（3）Ⅰ類食物的消化主要是在消化道的__________中進行，在該器官中含有消化食物的多種消化液，如___________、___________、___________等消化液都是注入于此。
（4）處于生長發育時期的青少年應多吃一些含蛋白質、鈣、磷和維生素豐富的食物，圖中較合適的食物是_____________。若攝入不足易引起一些病癥，如地方性甲狀腺腫主要是體內缺少含______的無機鹽，而鈣和維生素D缺乏往往引起小兒患_________病。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列不屬于有機物的是（）。

A．蛋白質

B．無機鹽

C．淀粉

D．維生素

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

小明不愿吃蔬菜，近期刷牙時牙齦經常出血，他體內可能缺少

A．維生素A

B．維生素B