Question

食物中的淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)都是分子量大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機物，必須經(jīng)過

消化

才能被吸收．此過程除了需要牙齒的咀嚼、胃腸的蠕動等作用外，還需要多種

消化酶（消化液）

的參與，例如淀粉在口腔中的

唾液淀粉酶

的作用下分解成為

麥芽糖

．

Answer 1

分析：根據(jù)大分子物質(zhì)不能通過細胞膜，必須分解成小分子物質(zhì)才能通過細胞膜和淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的最終消化產(chǎn)物進行分析回答．

解答：解：食物中的淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)都是分子量大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機物，必須經(jīng)過消化才能被吸收．此過程除了需要牙齒的咀嚼、胃腸的蠕動等作用外，還需要多種消化酶（消化液） 的參與，例如淀粉在口腔中的唾液淀粉酶的作用下分解成為麥芽糖．
故答案為：消化；    消化酶（消化液）；    唾液淀粉酶；   麥芽糖．

點評：該題要求學(xué)生在理解的基礎(chǔ)上做出判斷，并應(yīng)熟記淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的最終消化產(chǎn)物才能解答本題．