Question

下面是生物興趣小組的同學所做的“饅頭在口腔中的變化”探究實驗：
(1)實驗過程：
1號試管：加入饅頭碎屑和2mL唾液，并充分攪拌；
2號試管：加入饅頭碎屑和2mL清水，并充分攪拌；
3號試管：加入饅頭塊和2mL唾液，不攪拌。
將三支試管都放入37℃的溫水中保溫10分鐘，取出冷卻后分別加入2滴碘液，搖勻后觀察試管中饅頭的顏色的變化。

(2)實驗結果：1號試管不變色，而2號試管和3號試管中的饅頭可能變成         色。
(3)結果分析：
1號試管中的饅頭碎屑沒有變色，原因是饅頭中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下變成了    　　　　　　　         。
2號試管中饅頭碎屑變色的原因是                                   　     。
3號試管中饅頭塊變色的原因是                                            。
(4)實驗結論：  
淀粉在人的消化道的           部位就開始被消化。

Answer 1

（2）實驗結果 藍色
（3）結果分析 麥芽糖 饅頭的主要成分是淀粉 淀粉遇碘變藍色 3號試管中沒有攪拌 淀粉沒有與唾液充分混合
（4）實驗結論 口腔

解析