Question

根據如圖，回答有關問題．
在這2支試管中各加入淀粉糊2mL，再向A試管中加2mL清水，向B試管中加2mL唾液，再向2支試管中滴入1滴碘液：本實驗的目的是

觀察唾液淀粉酶分解淀粉

．在本實驗中

B

是實驗組，

A

是對照組．兩組加的清水或唾液都是2mL，這是因為要遵循

對照試驗要控制變量的唯一性．

原則．A組的現象是

變藍

，B組的現象是

變藍后褪色

．本實驗還應注意的問題：將兩試管混合物充分振蕩后放入

37

℃的溫水中，這是因為

在37℃時酶活性最大

．

Answer 1

分析：此題為探究“唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”，該實驗有一組對照實驗：一組是A試管與B試管對照，實驗變量是唾液，目的是探究唾液淀粉酶對淀粉有消化作用．

解答：解：本實驗的目的是觀察唾液淀粉酶分解淀粉．A試管與B試管對照，實驗變量是唾液，A試管是對照組，B試管是實驗組，實驗目的是探究唾液淀粉酶對淀粉有消化作用．
兩組加的清水或唾液都是2mL，這是因為要遵循對照試驗要控制變量的唯一性．A組的現象是變藍；B組的現象是變藍后褪色．本實驗還應注意的問題：將兩試管混合物充分振蕩后放入37℃的溫水中，這是因為在37℃時酶活性最大．
故答案為：觀察唾液淀粉酶分解淀粉；B；A；等量；變藍；變藍后褪色；37；在37℃時酶活性最大．

點評：此題考查了唾液淀粉酶對淀粉的消化作用以及溫度對唾液淀粉酶的活性的影響．解此題的關鍵是確定、控制實驗變量，設置對照實驗．