Question

有關《觀察唾液淀粉酶對食物有消化作用》的實驗敘述不正確的

1. A.
   為了保證唾液淀粉酶的活性，溫度應控制在37℃
2. B.
   本實驗設置了對照實驗
3. C.
   滴加碘液后，原來加清水的試管顏色變藍，而原先加唾液的試管不變藍
4. D.
   實驗結果說明了唾液淀粉酶在適宜條件下將淀粉分解成葡萄糖

Answer 1

D
分析：根據碘液遇淀粉變藍，滴入清水的試管里的漿糊含有淀粉；滴入唾液的試管里的淀粉被唾液淀粉酶分解了，沒有變成藍色，進行解答．
解答：A、消化酶發揮最好效果的溫度是與人體的溫度相同的，即37℃左右．因此在實驗中要將裝置放在37℃的溫水中．正確
B、《觀察唾液淀粉酶對食物有消化作用》以唾液為變量設置了一組對照實驗，目的是探究唾液對淀粉的消化作用；正確
C、實驗中1號試管加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍；2號試管中加入的清水對淀粉沒有消化作用，淀粉沒有被分解，滴加碘液后變藍．正確
D、實驗結果說明了唾液淀粉酶在適宜條件下將淀粉分解成麥芽糖，故錯
故選：D
點評：唾液對淀粉的消化作用的實質是唾液淀粉酶催化淀粉分解成麥芽糖的過程．