Question

粗、細糧合理搭配可以改進膳食中營養成分的比例______．

Answer 1

合理營養的含義是，由食物中攝取的各種營養素與身體對這些營養素的需要達到平衡，既不缺乏，也不過多．合理營養就是指膳食中所含的營養素種類齊全，數量充足，比例適當，并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營養的核心．健康食譜，要合理營養、均衡膳食，食物應多樣化，葷素搭配要合理，營養全面合理．粗糧一般指大米和面粉以外的糧食，如玉米、高粱、小米等．加工越細的米面，維生素Bl含量越少．因此要做到粗細搭配，多吃各種豆類等雜糧，比如小米、綠豆等食物中，都含有豐富的維生素Bl，粗、細糧合理搭配可以改進膳食中營養成分的比例．能為人體提供糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽、維生素等，營養較為全面，有利于身體健康．
故答案為：√