Question

下列有關營養物質的敘述，不正確的是

A．糖類是人體主要的供能物質

B．水是人體細胞中含量最多的化合物

C．蛋白質是建構和修復身體的重要原料

D．維生素是構成細胞的重要物質

Answer 1

D

試題分析：人體進行生理活動所需要的能量，主要由食物中的糖類供給，糖類是人體進行生理活動的主要能源，人體所需的能量70%都來自于糖類。水是人體細胞中含量最多的化合物，占人體的70%多。蛋白質是構成人體細胞的基本物質，與人體的生長發育和細胞的修復以及更新有重要作用。維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量。