Question

消化是指食物中的淀粉、脂肪和蛋白質這些______大、結構______的有機物，進入消化系統(tǒng)后，逐步分解成______被人體吸收的過程．

Answer 1

食物中的六大營養(yǎng)物質：水、無機鹽、維生素、脂肪、糖類、蛋白質，像水、無機鹽、維生素這些小分子物質不需要經過消化就可以直接被人體吸收；而像脂肪、糖類、蛋白質這些大分子物質不能被人體直接吸收，必須先經過消化，變成小分子物質才能被人體吸收，進入血液循環(huán)系統(tǒng)．
故答案為：分子；復雜；小分子物質