| A．使泡菜在缺氧的情況下加速發(fā)酵 |
| B．使泡菜在無菌的情況下加速發(fā)酵 |
| C．使泡菜在低溫的情況下加速發(fā)酵 |
| D．使泡菜在有水的情況下加速發(fā)酵 |
科目：初中生物 來源： 題型：
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科目：初中生物 來源： 題型：
泡菜的制作工藝，是我國悠久而精湛的烹飪技術(shù)遺產(chǎn)之一。人們選用一種壇口突起、周圍有一圈水槽的特殊壇子制泡菜，它的目的在于( )
A. 使泡菜在缺氧的情況下加速發(fā)酵
B. 使泡菜在無菌的情況下加速發(fā)酵
C. 使泡菜在低溫的情況下加速發(fā)酵
D. 使泡菜在有水的情況下加速發(fā)酵
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科目：初中生物 來源：2013屆廣東省湛江市八年級上學(xué)期第二次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題
泡菜的制作工藝，是我國悠久而精湛的烹飪技術(shù)遺產(chǎn)之一。人們選用一種壇口突起、周圍有一圈水槽的特殊壇子制泡菜，它的目的在于( )
A. 使泡菜在缺氧的情況下加速發(fā)酵
B. 使泡菜在無菌的情況下加速發(fā)酵
C. 使泡菜在低溫的情況下加速發(fā)酵
D. 使泡菜在有水的情況下加速發(fā)酵
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