Question

下表是某同學在做“唾液淀粉酶的消化作用”的實驗中的相關記錄，該實驗結果表明酶的催化作用：

試 管	加 入 物 質	溫  度	加 入 碘 液
1	淀粉糊 + 唾液	37℃	不變藍
2	淀粉糊 + 唾液	0℃	變藍

A．需要適宜的pH                         B．只對一種物質起作用

C．需要適宜的溫度                              D．效率很高

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

試題分析：淀粉遇碘變藍，麥芽糖則不會。淀粉可被唾液淀粉酶分解成麥芽糖，在37℃下，試管1不變藍，說明淀粉已被消化分解，2號管的淀粉糊在0℃條件下不分解，因此酶的消化作用需要適宜的溫度。

考點：本題考查的是酶的特性。